Deliciosa frittata con calabaza, queso cheddar y queso feta

Deliciosa frittata con calabaza

Los trozos de queso feta salado y el queso cheddar cremoso armonizan perfectamente con la dulzura de la calabaza. La pulpa se fríe primero con puerro y luego se cuece al horno con el resto de ingredientes. Esto es fácil de hacer y puede ser un gran almuerzo o servirse para el desayuno.

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Ingredientes

  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 450 g de calabaza
  • 1 puerro
  • 100 g de queso cheddar
  • 200 g de queso feta
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Pimentón dulce al gusto
  • 6 huevos

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Engrasar un molde para horno o una fuente adecuada con una cucharada de aceite de oliva.
  3. Pelar la calabaza y cortarla en cubos pequeños.
  4. Cortar los puerros en aros finos.
  5. Rallar el queso cheddar finamente, el queso feta con las manos se desmenuza.
  6. Calienta el aceite restante en una sartén.
  7. Fríe, revolviendo, 5 minutos hasta que esté dorado.
  8. Agrega los puerros, la sal, la pimienta negra y el pimentón.
  9. Cocina, revolviendo , de 5 a 10 minutos adicionales, las verduras estarán blandas.
  10. Mientras tanto, bata los huevos en un bol con un batidor hasta que quede suave.
  11. Agregue ambos quesos, verduras, sal y pimienta y mezcle bien.
  12. Vierta la mezcla en el plato preparado o Vierta la sartén.
  13. Frittata durante unos 20-30 minutos hasta que los huevos estén cocidos.

Utensilios

  • Sartén
  • Cucharada
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Sartén
  • Cuenco
  • Batidor

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