Delicados gajos de frutos secos con mermelada de albaricoque, nueces y almendras
Ingredientes
Base
- 2 huevos
- 300-400 g harina
- 130 g margarina
- 330 g azúcar
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 2 p. Azúcar de vainilla
- 4 cucharadas mermelada de albaricoque
Relleno
- 300 g nueces
- 100 g almendras
- 1 cucharadita nuez moscada
- 200 g mantequilla
- 4 cucharadas agua
Utensilios
- procesador de alimentos
- papel pergamino
- cuchara
- espátula
- olla
- cuchillo
Instrucciones
Preparar la masa
- Poner la harina y la margarina en un procesador de alimentos.
- Añadir el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos.
- Amasar bien.
- Extender la masa sobre una hoja de papel de horno y colocar en una bandeja de horno.
- Rejillar la masa con mermelada de albaricoque.
Preparar el relleno
- Triturar las nueces y las almendras en un robot de cocina.
- Poner en un cazo la mantequilla en trozos con el azúcar, el azúcar de vainilla y la nuez moscada.
- Calentar todo y revuelva bien.
- Extienda la mezcla de nueces sobre la masa.
- Hornee a 180 grados durante 30 minutos.
- Corte el pastel en cuadrados y luego en triángulos para formar esquinas de nueces inmediatamente después de hornear.
- Deje que se enfríe.
- Derrite el chocolate y decora las esquinas de las nueces.
- Las esquinas de las nueces para servir té o café.
