Delicados cupcakes de chocolate con nata y cacao – Galletas navideñas
Ingredientes
Masa
- 150 g harina
- 100 ml leche
- 60 g nata agria
- 50 g chocolate negro
- 100 g mantequilla
- 3 cucharadas cacao horneado
- 70 g azúcar
- 1 p. levadura en polvo
- 1 huevo
Glaseado
- 250 g mascarpone
- 3 cucharaditas de café helado en polvo
- 2 p. azúcar de vainilla
- 200 ml nata montada
- 1 p. Reforzante de crema
- Azúcar rociado
Utensilios
- bol
- batidora de mano
- moldes para muffins
- mangas pasteleras
Instrucciones
Masa para muffins
- Mezcle la harina, el cacao para hornear, el azúcar y el polvo de hornear.
- En una cacerola, hierva la leche y la mantequilla a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
- En un bol, mezcle la nata agria con el huevo.
- El Vierta la masa cremosa de chocolate en los ingredientes secos mientras revuelve constantemente.
- Agregue la crema agria con el huevo y trabaje todo en una masa uniforme.
- Extienda la masa terminada en moldes para muffins.
- Hornee a 180-200 grados durante 20-25 minutos y dejar enfriar .
Para el glaseado
- Mezclar el mascarpone con café helado en polvo y azúcar de vainilla.
- Batir la nata montada con el espesante de nata y añadir a la mezcla de mascarpone.
- Mezcla todo bien.
- Extiende la crema sobre los cupcakes con una manga pastelera.
- Siéntete libre de usar Decora con azúcar en polvo, etc.
- Enfría los cupcakes hasta que estén listos para servir.
