Delicado pastel de calabaza con canela, vainilla y glaseado

Delicado pastel de calabaza con canela

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 60 minutos

Más ligero y delicado, que tiene un sabor agradablemente especiado gracias a la adición de canela, nuez moscada y clavo. Una gran receta de pastel para todos los amantes de la calabaza que es perfecta para la temporada de otoño.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Delicado pastel de calabaza con canela
Delicado pastel de calabaza con canela

Porciones: 10 personas | Preparación: 60 minutos

Más ligero y delicado, que tiene un sabor agradablemente especiado gracias a la adición de canela, nuez moscada y clavo. Una gran receta de pastel para todos los amantes de la calabaza que es perfecta para la temporada de otoño.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastel | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Pastel de calabaza

  • 325 g de harina
  • 1½ cucharadita de levadura en polvo
  • 1½ cucharadita de canela
  • ½ cucharadita de nuez moscada, molida
  • 1 pizca de clavo de olor, molida
  • ½ cucharadita de sal
  • 340 g de azúcar
  • 170 g de mantequilla
  • 3½ cucharada de aceite
  • 4 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 320g de puré de calabaza

Glaseado

  • 110g de mantequilla
  • 230g de queso crema
  • 570g de azúcar en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de canela
  • 60ml de leche

Utensilios

  • balanza de cocina
  • batidora de mano
  • tazón
  • recipiente para hornear

Instrucciones

Pastel de calabaza

  1. Mezcla la harina con el polvo de hornear, la canela, la nuez moscada, el clavo y la sal en un bol.
  2. En otro bol, mezcla el azúcar con la mantequilla y 3 cucharadas de aceite con una batidora de pie durante 3-4 minutos.
  3. Agregue dos de los huevos y continúe Batiendo.
  4. Agregue la mitad de los ingredientes secos a la mezcla líquida y mezcle bien.
  5. Agregue el extracto de vainilla con el puré de calabaza y mezcle.
  6. Agregue la mezcla seca restante y mezcle nuevamente.
  7. Coloque la masa en un molde ligeramente engrasado de 12″ x 18″. Transfiera a un molde grande para hornear.
  8. Hornee el pastel de calabaza a 350°F durante unos 12-15 minutos.
  9. Retire el pastel de calabaza del horno y déjelo enfriar.

Glaseado

  1. Mezcle la mantequilla y el queso crema en un tazón.
  2. Mezcle la mitad del azúcar en polvo y la sal.
  3. Agregue el extracto de vainilla, la canela y la leche y mezcle hasta que quede suave.
  4. Agregue el azúcar en polvo y mezcle de nuevo.
  5. Distribuya el glaseado uniformemente sobre el pastel de calabaza enfriado.
  6. Pastel de calabaza para 30 -Colocar en el frigorífico durante 60 minutos.