Cupcakes con betún de queso crema y macarons

Cupcakes con betún de queso crema y macarons

Una masa para muffins de chocolate con un refrescante y delicioso glaseado hecho con queso crema y queso quark. Los cupcakes saben celestialmente deliciosos y están maravillosamente decorados con macarons dulces y aireados.

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Ingredientes

Masa para muffins

  • 80g azúcar
  • 250g harina
  • 1 cucharada de levadura en polvo
  • 80g leche
  • 2 huevos
  • 50g mantequilla
  • 100g chocolate negro
  • 250g ricotta

Glaseado y cobertura

  • 400g queso doble crema
  • 300 g de requesón bajo en grasa
  • 40 g de azúcar en polvo
  • 1 paquete de macarons

Instrucciones

Prepara la masa para muffins

  1. Mezcla el azúcar, la harina y el polvo para hornear en un bol.
  2. Mezcla la mantequilla blanda hasta que quede cremosa.
  3. Agrega los huevos y vierte la leche.
  4. Agrega todo a la mezcla de harina y mezcla bien .
  5. Pique el chocolate en trozos gruesos y agregue la ricota a la masa.
  6. Rellene la mitad de la masa para muffins en moldes para muffins y hornee a 180 °C durante aproximadamente 15 minutos.
  7. Deje que los muffins se enfríen.

Prepare el glaseado

  1. Revuelva el queso crema, el requesón y el azúcar en polvo hasta que quede suave.
  2. En el glaseado Llene una manga pastelera con una boquilla de estrella grande.
  3. Coloque el glaseado sobre los muffins y decore con macarons.

Utensilios

  • bol
  • batidora de mano
  • tazas para muffins
  • cuchara
  • manga pastelera con boquilla de estrella

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