Crujientes croissants de nuez con avellanas, vainilla y canela
Ingredientes
Masa
- 200 g margarina
- 400 g harina
- 200 g queso crema
- 60 g azúcar
- 2 huevos
- 2-4 gotas de mantequilla-aroma de vainilla
- ½ cucharadita de canela
Relleno
- 2 claras de huevo
- 40 g azúcar
- 200 g avellanas molidas
Instrucciones
Masa
- Separar las yemas de las claras.
- Mezclar la margarina, el azúcar, el queso crema, las yemas, la canela y el aroma.
- Agregar la harina y revolver rápidamente.
- Dividir la masa en tres partes iguales y dejar reposar en la nevera durante 10 minutos.
- Extender cada trozo de masa en forma de círculo.
Relleno
- Batir las claras con el azúcar.
- Mezclar las avellanas.
- Extender el relleno de nueces sobre la masa estirada.
- Divida la masa en 16 “piezas de pastel”.
- Enrolle las piezas en croissants.
- Coloque los croissants de nuez en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
- Hornee los croissants a 170 °C durante 12-15 minutos.
Utensilios
- batidor de mano
- cuenco
- espátula
- rodillo
- cuchillo
