Crujientes croissants de nuez con avellanas, vainilla y canela

Crujientes croissants de nuez con avellanas

Los croissants de nuez siempre saben bien y son geniales para un buffet, para la mesa de café o para el desayuno. Nadie puede resistirse a los de avellanas.

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Ingredientes

Masa

  • 200 g margarina
  • 400 g harina
  • 200 g queso crema
  • 60 g azúcar
  • 2 huevos
  • 2-4 gotas de mantequilla-aroma de vainilla
  • ½ cucharadita de canela

Relleno

  • 2 claras de huevo
  • 40 g azúcar
  • 200 g avellanas molidas

Instrucciones

Masa

  1. Separar las yemas de las claras.
  2. Mezclar la margarina, el azúcar, el queso crema, las yemas, la canela y el aroma.
  3. Agregar la harina y revolver rápidamente.
  4. Dividir la masa en tres partes iguales y dejar reposar en la nevera durante 10 minutos.
  5. Extender cada trozo de masa en forma de círculo.

Relleno

  1. Batir las claras con el azúcar.
  2. Mezclar las avellanas.
  3. Extender el relleno de nueces sobre la masa estirada.
  4. Divida la masa en 16 “piezas de pastel”.
  5. Enrolle las piezas en croissants.
  6. Coloque los croissants de nuez en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear.
  7. Hornee los croissants a 170 °C durante 12-15 minutos.

Utensilios

  • batidor de mano
  • cuenco
  • espátula
  • rodillo
  • cuchillo

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