Crema de pudín de picadura de abeja con bizcochos y almendras

Crema de pudín de picadura de abeja con bizcochos y almendras

Porciones: 8 personas | Tiempo de preparación: 30 minutos

Este en vaso impresiona con una crema pastelera esponjosa y crocante de almendras casero. ¡El postre se prepara fácilmente en un vaso y ofrece un placer cremoso y al mismo tiempo crujiente!

Por favor revisión de la receta:

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Crema de pudín de picadura de abeja con bizcochos y almendras
Crema de pudín de picadura de abeja con bizcochos y almendras

Porciones: 8 personas | Preparación: 30 minutos

Este en vaso impresiona con una crema pastelera esponjosa y crocante de almendras casero. ¡El postre se prepara fácilmente en un vaso y ofrece un placer cremoso y al mismo tiempo crujiente!

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa | Preparación: Preparación en frío | Menú: Postres | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Básico

  • 8 bizcochos, o bizcochos

Natillas

  • 400g leche
  • 40g maicena
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharada de azúcar de vainilla
  • 1 huevo
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 2 tazas de nata montada
  • 40g de azúcar

Cobertura quebradiza de almendras

  • 4 cucharadas de almendras laminadas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de azúcar

Utensilios

  • olla
  • batidor
  • batidora de mano
  • vasos de postre
  • vaso para mezclar
  • taza
  • sartén
  • espátula de madera

Instrucciones

Cocinar budín de vainilla

  1. Llevar a ebullición 350 ml de leche en una cacerola.
  2. Mezclar la harina de maíz, 3 cucharadas de azúcar y el azúcar de vainilla y revolver en 50 ml de leche con un batidor.
  3. Revolver la mezcla en la leche caliente, lleve a ebullición brevemente, Retire del fuego y deje que se enfríe un poco.
  4. Separe el huevo y primero mezcle la yema de huevo con 1 cucharada de mezcla de pudín, luego revuelva en el pudín.
  5. Bate las claras de huevo en un tazón para mezclar con la batidora hasta que esté firme e incorporar al pudin.
  6. El pudin Tapar y dejar enfriar.
  7. Montar la nata a punto de nieve, incorporar 40 g de azúcar y añadir al pudin.
  8. Revolver todo bien y verter la mitad de la crema en el fondo de los vasos/bol de postre.

Prepare el crocante de almendras

  1. Derrita la mantequilla en la sartén .
  2. Deje que el azúcar se caramelice con las almendras laminadas mientras revuelve constantemente.
  3. Unte las almendras quebradizas al hornear papel y déjelos enfriar un poco.

Prepare el postre

  1. Divida las galletas en tres partes (para los vasos de postre) de lo contrario enteras z y colóquelo encima del pudín.
  2. Cubra los bizcochos con otra capa de pudín.
  3. Esparza el crocante de almendras sobre los vasos de postre/tazón de postre. Listo!

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Bienenstich Dessert bis zum Verzehr kühl stellen. Anstatt der Löffelbiskuits kann man auch Butterkekse, Mandelkekse oder Plätzchen! El pudín también se puede hacer con quark en lugar de nata. ¡Las guindas en el postre de picadura de abeja son geniales!