Crema de guisantes con carne ahumada y verduras

Porciones: 4 personas | Preparación: 68 minutos

Esta crema de guisantes con carne ahumada y verduras tiene una textura aterciopelada y un rico sabor gracias a mucho queso crema. Muy fácil de preparar, el aperitivo se puede cocinar y servir en una hora. Las cebollas y el ajo se saltean primero en aceite caliente. Luego se agregan el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento durante un tiempo, luego retire la carne y córtela en trozos. Ahora agregue queso crema a la sopa, procese con una batidora de mano hasta obtener una masa suave y vuelva a sumergir la carne. Una deliciosa comida para jóvenes y mayores está lista.

Por favor revisión de la receta:

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Crema de guisantes con carne ahumada y verduras
Crema de guisantes con carne ahumada y verduras

Porciones: 4 personas | Preparación: 68 minutos

Esta crema de guisantes con carne ahumada y verduras tiene una textura aterciopelada y un rico sabor gracias a mucho queso crema. Muy fácil de preparar, el aperitivo se puede cocinar y servir en una hora. Las cebollas y el ajo se saltean primero en aceite caliente. Luego se agregan el resto de los ingredientes. Cocine a fuego lento durante un tiempo, luego retire la carne y córtela en trozos. Ahora agregue queso crema a la sopa, procese con una batidora de mano hasta obtener una masa suave y vuelva a sumergir la carne. Una deliciosa comida para jóvenes y mayores está lista.

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temporada: Invierno | región: Europa | preparación: Cocinar | menú: Sopas | cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

  • 1-2 cucharadas de aceite vegetal
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 560g de guisantes picados
  • 350g de costillas u otra carne ahumada
  • hojas de apio, al gusto
  • 1-2 ramitas de perejil
  • 3 dientes de ajo
  • Sal, al gusto
  • 2 l de agua, o caldo de pollo
  • 250 g de queso crema

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • rallador
  • sartén
  • plato
  • batidora

Instrucciones

  1. Pela las verduras, pica la cebolla y el ajo.
  2. Ralla las zanahorias.
  3. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio.
  4. Fríe las cebollas durante 4-6 minutos.
  5. Agrega las zanahorias y cocina durante el mismo tiempo.
  6. Añadir los guisantes, la carne ahumada, las hojas de apio, las hojas de laurel, el ajo y la sal.
  7. Echar agua y llevar a ebullición.
  8. Cocer a fuego lento tapado durante unos 45 -60 minutos hasta que los guisantes estén muy tiernos.
  9. Saque las hojas de laurel de la olla.
  10. Retire también la carne, córtela en trozos.
  11. Coloque en un plato y reserve.
  12. Sumerja el queso en el sopa, haga puré todo con una batidora de mano.
  13. Vuelva a poner los trozos de carne en la olla, mezcle bien.
  14. Caliente ligeramente la crema de guisantes y sirva inmediatamente.

Las verduras no tienen que ser fritas. También es posible ponerlos en la olla junto con el resto de ingredientes.