Corona de Pascua suelta con relleno de nueces – deliciosa receta de Pascua con almendras

Corona de Pascua suelta con relleno de nueces - deliciosa receta de Pascua con almendras

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 135 minutos

La corona de Pascua es un pastel tradicional de Pascua hecho de masa de levadura, que es similar en preparación a la trenza de levadura. ¡La corona de Pascua está hecha de masa de levadura esponjosa, tiene un relleno de almendras dulces y huele delicioso!

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Corona de Pascua suelta con relleno de nueces - deliciosa receta de Pascua con almendras
Corona de Pascua suelta con relleno de nueces - deliciosa receta de Pascua con almendras

Porciones: 10 personas | Preparación: 135 minutos

La corona de Pascua es un pastel tradicional de Pascua hecho de masa de levadura, que es similar en preparación a la trenza de levadura. ¡La corona de Pascua está hecha de masa de levadura esponjosa, tiene un relleno de almendras dulces y huele delicioso!

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Pascua de Resurrección | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Pastelería, Recetas con video | Cocina: Recetas alemanas

Ingredientes

Masa de levadura

  • 250 ml leche
  • 50 g mantequilla
  • 1 cubo de levadura
  • 500 g harina
  • 75 g azúcar
  • ½ cucharadita sal
  • 1 huevo

Relleno

  • 200-300 g almendras molidas
  • 100 g de azúcar
  • 3 claras de huevo
  • 1/2 cucharadita de canela
  • vainilla, opcional
  • azúcar glas, para servir

Utensilios

  • Procesador de alimentos
  • Cuenco para mezclar
  • Olla
  • Cuchara para mezclar
  • Batidor
  • Rodillo para masa
  • Espátula
  • Batidora de mano
  • Vaso para mezclar

Instrucciones

Amase la masa de levadura

  1. Caliente la leche con la mantequilla.
  2. Desmenuce la levadura en un bol para mezclar.
  3. Agregue un poco de la mezcla de leche y mantequilla y revuelva con un batidor hasta que quede suave.
  4. Agregue el resto de la mezcla de leche y mantequilla y revuelva bien.
  5. Agregue el azúcar, la sal, el huevo y la harina.
  6. Amase hasta formar una masa en el procesador de alimentos.
  7. Cubra la masa con levadura y déjela crecer en un lugar cálido durante unos 30 minutos.

Prepare el relleno

  1. Las claras de huevo están batidas a punto de nieve.
  2. Añadir las almendras y el azúcar.
  3. Añadir la canela y la vainilla y mezclar bien.
  4. Engrasar el molde para hornear para la corona de levadura.
  5. Espolvorear una superficie de trabajo con harina.
  6. Amasar suavemente la masa de levadura brevemente con las manos.
  7. Extender la masa en un rectángulo.
  8. Extender el relleno de almendras en la parte superior.
  9. Enrollar a lo largo.
  10. Disponer el rollo, con el lado cortado hacia abajo, en un círculo a lo largo del molde para hornear.
  11. Dejar el molde tapado durante 30 minutos.
  12. Encender el horno Precalentar a 170 grados.
  13. Hornear la corona de levadura durante unos 30 minutos .
  14. Deje que el pastel de Pascua se enfríe en el molde durante unos 10 minutos y desmolde sobre una rejilla para pasteles.
  15. Espolvoree la corona de levadura con azúcar glas y disfrute en Pascua.