Cordero al horno con patatas y vino blanco

Cordero al horno con patatas y vino blanco

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 135 minutos

El cordero al horno con patatas y vino blanco sabe delicioso. Un plato ideal cuando se esperan invitados. La adición de vino blanco, ajo, pimentón y mucha cebolla hace que la carne sea muy sabrosa y aromática. El cordero se reboza previamente con la mezcla de cebolla, ajo, margarina, vino, pimentón, sal y pimienta y luego se deja reposar un rato. Luego se hornea más tiempo en el horno con papas, es muy tierno y llena mucho.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Cordero al horno con patatas y vino blanco
Cordero al horno con patatas y vino blanco

Porciones: 6 personas | Preparación: 135 minutos

El cordero al horno con patatas y vino blanco sabe delicioso. Un plato ideal cuando se esperan invitados. La adición de vino blanco, ajo, pimentón y mucha cebolla hace que la carne sea muy sabrosa y aromática. El cordero se reboza previamente con la mezcla de cebolla, ajo, margarina, vino, pimentón, sal y pimienta y luego se deja reposar un rato. Luego se hornea más tiempo en el horno con papas, es muy tierno y llena mucho.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: platos con carne | Cocina: recetas holandesas

Ingredientes

  • 1200-1500 g cordero
  • 500-600 g patatas
  • 4 cebollas
  • 4 dientes de ajo
  • 120 g de margarina
  • 250 ml de vino blanco seco
  • 1 cucharadita de pimentón picado
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 1-2 hojas de laurel
  • perejil, al gusto

Utensilios

  • pelador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cazuela
  • cuenco

Instrucciones

  1. Pela las verduras.
  2. Corta la carne y las papas en trozos grandes.
  3. Pica dos cebollas y el ajo.
  4. Mezcla la cebolla, el ajo, 50 g de margarina derretida, 100 ml de vino, pimentón, sal y pimienta en una
  5. Untar el cordero con la mezcla, dejar reposar aproximadamente 1 hora.
  6. Cortar la cebolla restante en medio aros y colocar en una cacerola.
  7. Añadir la carne, las patatas, el laurel y el vino restante .
  8. Unta la carne con la margarina derretida restante .
  9. Mete todo en el horno y hornea a 180°C durante unos 45 minutos a 1 hora.
  10. Espolvorea con el líquido de la base de vez en cuando.
  11. Sacar el cordero al horno del horno y espolvorear con perejil antes de servir .

Si las papas son pequeñas, no es necesario cortarlas por la mitad.