Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate

Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate

Los corazones se cocinan durante mucho tiempo con cebollas, zanahorias y pasta de tomate. Esto hará que la carne no solo esté fragante, sino también muy tierna y suave. Este plato aromático se sirve mejor con arroz hervido.

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Ingredientes

  • 500-600 g corazones de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 ml de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Instrucciones

  1. Recorte el exceso de grasa de los corazones, luego córtelos por la mitad o en cuartos.
  2. Enjuague bien con agua corriente para eliminar la sangre.
  3. Pele las verduras.
  4. Frote las zanahorias, pique la cebolla con un cuchillo.
  5. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  6. Fría la cebolla durante 3 a 4 minutos.
  7. Agregue las zanahorias y cocine por el mismo tiempo.
  8. Agregue los corazones y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo.
  9. La pasta de tomate y el agua en un bol se mezclan, se vierten en la sartén.
  10. Salpimienta y lleva a ebullición.
  11. Reduce el fuego al mínimo y cocina los corazones de pollo, tapados, durante unos 40-45 minutos.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • pelador
  • sartén
  • rallador
  • chupitos

Consejo

Los corazones de pollo estofados en salsa de tomate saben maravillosos con arroz hervido.

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