Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate
Ingredientes
- 500-600 g corazones de pollo
- 1 zanahoria
- 1 cebolla
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de pasta de tomate
- 400 ml de agua
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Instrucciones
- Recorte el exceso de grasa de los corazones, luego córtelos por la mitad o en cuartos.
- Enjuague bien con agua corriente para eliminar la sangre.
- Pele las verduras.
- Frote las zanahorias, pique la cebolla con un cuchillo.
- Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
- Fría la cebolla durante 3 a 4 minutos.
- Agregue las zanahorias y cocine por el mismo tiempo.
- Agregue los corazones y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo.
- La pasta de tomate y el agua en un bol se mezclan, se vierten en la sartén.
- Salpimienta y lleva a ebullición.
- Reduce el fuego al mínimo y cocina los corazones de pollo, tapados, durante unos 40-45 minutos.
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- pelador
- sartén
- rallador
- chupitos
Consejo
Los corazones de pollo estofados en salsa de tomate saben maravillosos con arroz hervido.
