Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate

Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 70 minutos

Los corazones se cocinan durante mucho tiempo con cebollas, zanahorias y pasta de tomate. Esto hará que la carne no solo esté fragante, sino también muy tierna y suave. Este plato aromático se sirve mejor con arroz hervido.

Por favor revisión de la receta:

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Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate
Corazones de pollo estofados aromáticos con verduras en salsa de tomate

Porciones: 4 personas | Preparación: 70 minutos

Los corazones se cocinan durante mucho tiempo con cebollas, zanahorias y pasta de tomate. Esto hará que la carne no solo esté fragante, sino también muy tierna y suave. Este plato aromático se sirve mejor con arroz hervido.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Cocinar, guisar | Menú: platos con carne | Cocina: recetas búlgaras

Ingredientes

  • 500-600 g corazones de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de pasta de tomate
  • 400 ml de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • pelador
  • sartén
  • rallador
  • chupitos

Instrucciones

  1. Recorte el exceso de grasa de los corazones, luego córtelos por la mitad o en cuartos.
  2. Enjuague bien con agua corriente para eliminar la sangre.
  3. Pele las verduras.
  4. Frote las zanahorias, pique la cebolla con un cuchillo.
  5. Caliente el aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  6. Fría la cebolla durante 3 a 4 minutos.
  7. Agregue las zanahorias y cocine por el mismo tiempo.
  8. Agregue los corazones y cocine a fuego lento durante 5 minutos, revolviendo.
  9. La pasta de tomate y el agua en un bol se mezclan, se vierten en la sartén.
  10. Salpimienta y lleva a ebullición.
  11. Reduce el fuego al mínimo y cocina los corazones de pollo, tapados, durante unos 40-45 minutos.

Los corazones de pollo estofados en salsa de tomate saben maravillosos con arroz hervido.