Compota aromática de manzanas, uvas y agua
Ingredientes
- 400 g de manzanas
- 350-400 g de uvas
- 2500 ml de agua
- 300 g de azúcar
- ½ cucharadita de ácido cítrico
Instrucciones
- Lavar las manzanas, quitarles el corazón y cortarlas en trozos.
- Lavar las uvas y arrancar los racimos.
- Hervir el agua en una tetera.
- Poner la fruta en uno o más vasos esterilizados y verter agua hirviendo sobre ellos .
- Vasos con Tapar con la tapa y dejar reposar unos 15-20 minutos.
- Luego verter el agua con cuidado en un cazo.
- Añadir el azúcar y el ácido cítrico y llevar a ebullición.
- Una vez finalizada la compota haya hervido, déjelo cocer a fuego lento durante unos 3-4 minutos.
- Luego vierta el almíbar de nuevo en los frascos sobre la fruta y ciérrelos bien.
- Finalmente, dé vuelta los frascos con la compota de manzana y envuélvalos en una manta para frio.
Utensilios
- Hervidor
- Frascos sellables, esterilizados
- Olla
Consejo
Con estas cantidades puedes hacer un bote de tres litros o varios botes más pequeños.
