Compota aromática de manzana con canela, clavo y anís estrellado

Tarta de queso esponjosa con masa de chocolate y relleno de quark

8 personas
45 min

Puedes hacer fácilmente el increíblemente aromático tú mismo en solo unos pocos pasos. La canela, el anís estrellado y el clavo aportan una gran nota especiada.

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Ingredientes

1 500 ml de agua
300 g de azúcar
½ anís estrellado
3 clavos
½ rama de canela
1 200 g de manzanas
1 gota de ácido cítrico
½ limón

Instrucciones

Ponga el azúcar y las especias en una olla con agua hirviendo y hierva durante 5 minutos.
Pique las manzanas en cubos gruesos.
Agregue las manzanas y el ácido cítrico al almíbar hirviendo.
Después de volver a hervir, hierva durante 2-3 minutos .
Use una espumadera para colocar las manzanas en frascos limpios.
Agregue las rodajas de limón al almíbar hirviendo y deje hervir durante 5 minutos después de hervir.
Vierta el almíbar en el frasco de frutas y cubra la compota de manzana con la tapa.