Coles de Bruselas al horno con una sabrosa salsa de leche de coco
Ingredientes
- 350 g coles de Bruselas
- 1 cucharada de aceite de coco u otro aceite vegetal
- Sal, al gusto
- 120 ml de leche de coco
- 3⁄₄ cucharadita de jengibre molido
- 1 cucharadita de sirope de agave o azúcar
- 1 cucharadita de salsa de soya
- 1 -2 cucharaditas de salsa picante
- 1 cucharadita de vinagre de arroz o jugo de lima
Utensilios
- cuchillo
- tabla de cortar
- bandeja para hornear
- papel pergamino
- cacerola pequeña
Instrucciones
- Corta los extremos de las coles de Bruselas, córtalas en cuartos y colócalas en un tazón.
- Agrega el aceite y la sal y mezcla.
- Cubre la bandeja para hornear con papel de hornear.
- Extiende las coles de Bruselas sazonadas por encima.
- Hornee en el horno a 220 ° C durante aprox. Hornee durante 20-25 minutos.
- Agregue la leche de coco, el jengibre, el jarabe de agave y la salsa de soya a la cacerola y mezcle.
- Luego agregue la salsa picante al gusto.
- Hervir la salsa y cocinar a fuego medio durante aproximadamente 3 minutos.
- Retirar la salsa del fuego y agregar el vinagre de arroz o el jugo de lima.
- Colocar las coles de Bruselas horneadas y servir con la salsa terminada.
El jengibre molido se puede reemplazar con 1-2 cucharaditas de jengibre fresco rallado.
