Col de col rizada frita con mantequilla, nata y nuez moscada

Espárragos blancos con patatas, jamón y salsa holandesa

4 personas
60 min

La col rizada frita recibe un toque especial de la nuez moscada y se completa maravillosamente con crema. La col rizada se prepara en poco tiempo y es el acompañamiento perfecto para platos de carne. La col de col rizada frita también se puede disfrutar simplemente como un refrigerio ligero entre comidas.

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Ingredientes

1 col de Saboya, pequeña
3 cucharadas de mantequilla
60 ml de nata
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
1 pizca de nuez moscada

Instrucciones

Pique la col rizada en trozos pequeños y colóquela en una cacerola.
Vierta agua fría y hierva a fuego medio-alto.
Cocine durante un minuto y retire del fuego.
Enjuague la col un colador con el agua fría y escurra suavemente para que no quede humedad.
Caliente la mantequilla en una sartén a fuego medio-alto.
Agregue el repollo, la nata, la sal, la pimienta y la nuez moscada.
Remueva bien y cocinar de 2 a 4 minutos.
Col de col rizada frita con nata y nuez moscada sabe muy bien con todo tipo de platos de carne.