Codillo de cerdo picante del tubo de asado en el horno

Codillo de cerdo picante del tubo de asado en el horno

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 920 minutos

Debido al largo tiempo de cocción en el tubo de asado del horno, la carne se vuelve muy tierna y jugosa al mismo tiempo. Los ingredientes como el ajo, la albahaca y las hojas de laurel aportan el sabor y el condimento necesario. Pero por lo que tiene de especial esta receta, Chmeli Suneli, la mezcla de hierbas georgianas, claramente gana puntos y evoca un aroma increíble durante la preparación en la cocina.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Codillo de cerdo picante del tubo de asado en el horno
Codillo de cerdo picante del tubo de asado en el horno

Porciones: 2 personas | Preparación: 920 minutos

Debido al largo tiempo de cocción en el tubo de asado del horno, la carne se vuelve muy tierna y jugosa al mismo tiempo. Los ingredientes como el ajo, la albahaca y las hojas de laurel aportan el sabor y el condimento necesario. Pero por lo que tiene de especial esta receta, Chmeli Suneli, la mezcla de hierbas georgianas, claramente gana puntos y evoca un aroma increíble durante la preparación en la cocina.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Platos de carne, Platos principales | Cocina: Cocina alemana

Ingredientes

  • 6 dientes de ajo
  • 5-6 hojas de laurel
  • 1 cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimiento rojo molido
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ½ cucharadita de albahaca seca
  • ½ cucharadita de Chmeli Suneli
  • 2-3 cucharadas de verduras aceite
  • 1 Codillo de cerdo

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • tazón
  • tubo para asar
  • bandeja para hornear

Instrucciones

  1. Pele los dientes de ajo, pique 4 de ellos y corte en dados gruesos los 2 restantes.
  2. Desmenuce las hojas de laurel en un tazón.
  3. Agregue la sal, la pimienta roja y negra, la albahaca, el Chmeli Suneli y el aceite vegetal y mezcle.
  4. Enjuague los codillos de cerdo y séquelos .
  5. Luego haga pequeñas incisiones en la carne.
  6. Coloque los cubos de ajo gruesos en estos lugares.
  7. Luego extienda la marinada preparada por todos los lados del codillo de cerdo.
  8. Y deje reposar déjelo en el frigorífico durante al menos 10-12 horas.
  9. Coloque el codillo de cerdo marinado en un tubo para asar y átelo bien.
  10. Luego áselo en una bandeja para hornear en un horno precalentado a 180 °C durante aproximadamente 2¹⁄₂- 3 horas.