Codillo de cerdo al horno en papel de aluminio con ajo

Porciones: 4 personas | Preparación: 180 minutos

La carne se marina primero con ajo, mostaza y especias. Después de unas horas de horneado, la carne está jugosa y muy suave. El codillo de cerdo al horno en papel de aluminio con ajo es una receta maravillosa para impresionar a tus visitantes.

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Codillo de cerdo al horno en papel de aluminio con ajo
Codillo de cerdo al horno en papel de aluminio con ajo

Porciones: 4 personas | Preparación: 180 minutos

La carne se marina primero con ajo, mostaza y especias. Después de unas horas de horneado, la carne está jugosa y muy suave. El codillo de cerdo al horno en papel de aluminio con ajo es una receta maravillosa para impresionar a tus visitantes.

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temporada: Invierno, Otoño | región: Europa | preparación: Hornear | menú: platos con carne | cocina: Cocina alemana

Ingredientes

  • 1700-1800 g codillo de cerdo
  • 5-6 dientes de ajo
  • ⅔ cucharada de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra
  • 2 cucharadas de mostaza de mesa
  • 1 cucharadita de condimento de cerdo
  • 2 cucharadas de aceite vegetal

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • prensa ajos
  • cuenco
  • cacerola
  • papel de aluminio

Instrucciones

  1. Enjuague el codillo con agua corriente y séquelo.
  2. Pele el ajo y presione.
  3. Mezcle la sal, la pimienta, la mostaza, las especias y el aceite en un bol.
  4. Talle el codillo profundamente con la punta de un cuchillo .
  5. Luego Frote bien con la marinada.
  6. Cepille los agujeros también.
  7. Ponga el codillo en el refrigerador durante 4-5 horas.
  8. Saque la carne del refrigerador y envuélvala en papel de aluminio.
  9. Coloque en una cacerola.
  10. Precalentar el horno a 190°C, poner en la cacerola.
  11. Después de unos 15 minutos, bajar el fuego a 160°C.
  12. Hornear por otras dos horas y media.
  13. Retirar la codillo de cerdo al horno y sírvelo con una guarnición de tu elección.