Cóctel Bellini con puré de melocotón y prosseco

Porciones: 2 personas | Preparación: 45 minutos

Bellini es un vino espumoso bajo en alcohol elaborado con vino espumoso (Prosecco, Asti, Champagne) y puré de melocotón. La amarilla destaca por su original, fantástico color y sabor ligeramente dulce. Bellini es considerado uno de los cócteles más populares de Italia. La bebida perfecta para el verano se puede preparar muy fácilmente en casa.

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Cóctel Bellini con puré de melocotón y prosseco
Cóctel Bellini con puré de melocotón y prosseco

Porciones: 2 personas | Preparación: 45 minutos

Bellini es un vino espumoso bajo en alcohol elaborado con vino espumoso (Prosecco, Asti, Champagne) y puré de melocotón. La amarilla destaca por su original, fantástico color y sabor ligeramente dulce. Bellini es considerado uno de los cócteles más populares de Italia. La bebida perfecta para el verano se puede preparar muy fácilmente en casa.

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temporada: Otoño, Verano | región: Europa | preparación: Preparación en frío | menú: Bebidas alcohólicas | cocina: Recetas italianas

Ingredientes

  • 4 melocotones, preferiblemente melocotones de viña
  • 750 ml Prosecco, o champagne

Utensilios

  • Batidora
  • Colador
  • Recipiente congelador
  • Copas de champán

Instrucciones

  1. Pele la piel del durazno y retire los huesos.
  2. Coloque la pulpa del durazno en una licuadora hasta que quede suave.
  3. Vierta el puré a través de un colador en un recipiente para congelar.
  4. Coloque la mezcla de durazno en el refrigerador durante al menos 30 minutos.
  5. Llene las copas de champán hasta la mitad con el puré de melocotón.
  6. Vierta Prosecco frío.
  7. Remueva el cóctel Bellini con cuidado y sirva inmediatamente.

Si se desea, el Cóctel Bellini se puede endulzar con jarabe de azúcar.