Cochinillo asado con trigo sarraceno, huevo y cebolla

Cochinillo asado con trigo sarraceno

Porciones: 15 personas | Tiempo de preparación: 120 minutos

¿Buscas una receta sabrosa e inusual? ¡Entonces esta receta de cochinillo es perfecta! El cochinillo se rellena con trigo sarraceno y se cuece en el horno: ¡el resultado es un verdadero placer para muchos!

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Cochinillo asado con trigo sarraceno
Cochinillo asado con trigo sarraceno

Porciones: 15 personas | Preparación: 120 minutos

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Temporada: Invierno, Nochevieja | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Hornear | Menú: Platos de carne, Platos principales | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 lechón
  • 1/2 taza de mantequilla
  • 1 taza de trigo sarraceno
  • 1 cebolla
  • 2 huevos hervidos
  • 100g de vodka
  • sal, al gusto

Utensilios

  • olla grande
  • cuchillo

Instrucciones

  1. Primero sumergir el cochinillo en agua fría, luego en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
  2. Limpiar la piel con un cuchillo.
  3. Rellenar el cochinillo con cebolla precocida, trigo sarraceno al vapor y huevos picados.
  4. El cochinillo Frote con vodka y sal y colóquelo en una bandeja para hornear.
  5. Coloque el cochinillo en el horno sobrecalentado.
  6. Tan pronto como el cochinillo esté completamente dorado, reduzca el fuego y deje que el cochinillo continúe cocinándose.
  7. Haga esto cada 10 minutos con la Llovizna emergente sobre la grasa.
  8. Cuando el lechón esté cocido, corte las costillas, deje que escape el vapor y deje que se enfríe durante unos minutos.
  9. Retire la sémola de trigo sarraceno y adorne con hierbas y zanahorias hervidas y sirva la carne.