Cochinillo asado con trigo sarraceno, huevo y cebolla
Ingredientes
- 1 lechón
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 taza de trigo sarraceno
- 1 cebolla
- 2 huevos hervidos
- 100g de vodka
- sal, al gusto
Utensilios
- olla grande
- cuchillo
Instrucciones
- Primero sumergir el cochinillo en agua fría, luego en agua hirviendo durante 2-3 minutos.
- Limpiar la piel con un cuchillo.
- Rellenar el cochinillo con cebolla precocida, trigo sarraceno al vapor y huevos picados.
- El cochinillo Frote con vodka y sal y colóquelo en una bandeja para hornear.
- Coloque el cochinillo en el horno sobrecalentado.
- Tan pronto como el cochinillo esté completamente dorado, reduzca el fuego y deje que el cochinillo continúe cocinándose.
- Haga esto cada 10 minutos con la Llovizna emergente sobre la grasa.
- Cuando el lechón esté cocido, corte las costillas, deje que escape el vapor y deje que se enfríe durante unos minutos.
- Retire la sémola de trigo sarraceno y adorne con hierbas y zanahorias hervidas y sirva la carne.
