Clafoutis de harina de almendras francesas con grosellas
Ingredientes
- 400 g de grosellas
- 150 ml de leche
- 100 ml de nata para montar
- ½ limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 45 g de harina de trigo
- 20 g de harina de almendras
- 65 g de azúcar
- 1 pizca de sal
- 3 huevos
- 30 g mantequilla, derretida
Utensilios
- cuchillo
- batidor
- batidor de mano
- cacerola
- rallador
Instrucciones
- Lavar las grosellas y quitarles el tallo a las grosellas.
- Mezclar la leche, la nata, la ralladura de limón y el extracto de vainilla en un bol.
- En un bol aparte, mezclar la harina de trigo y la harina de almendras, junto con el azúcar y la sal.
- Bate los huevos con un batidor en otro bol.
- Añade poco a poco la mezcla de harina.
- Vierte la mezcla de leche y la mantequilla derretida y vuelve a mezclar.
- Engrasa un molde de 18 cm de diámetro.
- Colocar las grosellas y forrar con la Rellenar la masa preparada.
- Clafoutis en horno precalentado a 180°C durante 35-40 minutos.
puede gustar con otras frutas o bayas. Se pueden preparar, por ejemplo, cerezas, fresas, grosellas, manzanas o ciruelas.
