Clafoutis con albaricoques y almendras

Clafoutis con albaricoques y almendras

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 65 minutos

Delicada masa exuberante, similar a un flan de huevo al horno, frutas dulces de albaricoque y almendras aromáticas. Clafoutis – un delicioso postre francés.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Clafoutis con albaricoques y almendras
Clafoutis con albaricoques y almendras

Porciones: 6 personas | Preparación: 65 minutos

Delicada masa exuberante, similar a un flan de huevo al horno, frutas dulces de albaricoque y almendras aromáticas. Clafoutis – un delicioso postre francés.

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Temporada: el verano | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Postres | Cocina: Recetas francesas

Ingredientes

  • 500 g de albaricoques
  • 4 huevos
  • 125 g de azúcar
  • ¹⁄₄ cucharadita de sal
  • 60 g de mantequilla, + 1 cucharada para engrasar
  • 250 ml de leche
  • 100 g de harina
  • ¹⁄₂ cucharada de azúcar de vainilla
  • 2 cucharadas de almendras en hojuelas

Utensilios

  • cuchillo
  • cuenco
  • batidor
  • cazuela
  • cuchara

Instrucciones

  1. Parta los albaricoques por la mitad a lo largo y quite los huesos.
  2. Bate ligeramente los huevos en un tazón.
  3. Agregue el azúcar y la sal y mezcle con un batidor o una batidora.
  4. Agregue 60 g de mantequilla derretida enfriada, leche y harina Mezclar bien.
  5. Engrasar una cacerola con mantequilla.
  6. Verter la masa en la fuente y colocar encima la fruta de albaricoque.
  7. Espolvorear los clafoutis con azúcar de vainilla y almendras.
  8. Hornear en horno precalentado a 200ºC durante 40 -45 minutos .

Clafoutis se ve muy bien cuando los albaricoques se colocan con el lado cortado hacia arriba.