Churros crujientes de pasta choux con azúcar y canela

Churros crujientes de pasta choux con azúcar y canela

Los churros son un clásico de la repostería española que no solo impresiona por su apariencia sino también por sus mínimos ingredientes. Hecho de pasta choux y frito en palitos deliciosamente crujientes, ¡este dulce pastel es rápido y fácil de hacer!

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Ingredientes

  • 100 ml de agua
  • 80 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de azúcar
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 120 g de harina de trigo
  • 2 huevos
  • aceite vegetal, para freír
  • azúcar, para rebozar
  • canela, para el empanado

Instrucciones

  1. Vierta el agua en una cacerola.
  2. Agregue la mantequilla, el azúcar y la sal.
  3. Derrita a fuego medio.
  4. Una vez que la mantequilla se haya derretido, agregue la harina.
  5. Usando una cuchara de madera, mezcle hasta formar una pasta choux .
  6. La pasta choux para los churros está lista cuando forma un bulto en el fondo de la sartén.
  7. Deja enfriar la masa.
  8. Añade los huevos de uno en uno a la masa y amasa hasta que el huevo se integre bien con la masa.
  9. Mezclar un poco el azúcar y la canela.
  10. Calentar el aceite vegetal en una sartén.
  11. Poner la masa en una manga pastelera y cortar el extremo de la bolsa.
  12. Poner la la masa en la sartén en tiras de unos 5-10 cm de largo.
  13. Los churros Freír en aceite caliente hasta que estén dorados.
  14. Retirar los churros con un cucharón y escurrirlos brevemente sobre papel de cocina.
  15. Rebozar los churros en el azúcar rebozamos con canela y dejamos enfriar un poco.
  16. Disfruta de los churros crujientes calentitos.

Utensilios

  • olla
  • cuchara de madera
  • manga
  • sartén
  • cucharón
  • papel de cocina
  • plato

Consejo

Los churros saben mejor con salsa de chocolate.

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