Chuletas de cerdo rebozadas con salsa de soja y salsa de ostras

Chuletas de cerdo rebozadas con salsa de soja y salsa de ostras

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 60 minutos

En esta receta, las chuletas de cerdo se marinan primero en una salsa de huevo, soja y ostras, lo que les da un sabor especialmente intenso. Luego se pasan por una “línea de empanado” en la sartén y se fríen por ambos lados hasta que estén crujientes. La carne es muy tierna, jugosa y tiene un sabor increíblemente delicioso.

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Chuletas de cerdo rebozadas con salsa de soja y salsa de ostras
Chuletas de cerdo rebozadas con salsa de soja y salsa de ostras

Porciones: 4 personas | Preparación: 60 minutos

En esta receta, las chuletas de cerdo se marinan primero en una salsa de huevo, soja y ostras, lo que les da un sabor especialmente intenso. Luego se pasan por una “línea de empanado” en la sartén y se fríen por ambos lados hasta que estén crujientes. La carne es muy tierna, jugosa y tiene un sabor increíblemente delicioso.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: carne asada | Menú: Platos de carne, Platos principales | Cocina: Recetas chinas

Ingredientes

  • 450-500 g cerdo
  • 4 huevos
  • ½ cucharadita pimienta blanca
  • 2 cucharada salsa de soja
  • 1½ cucharada salsa de ostras
  • 1 cucharadita harina de maíz
  • 50-60 g harina
  • 150 g pan rallado
  • 100 ml aceite vegetal

Utensilios

  • balanza de cocina
  • taza medidora
  • cucharadita
  • cucharita
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • ablandador
  • tazón
  • batidor
  • plato
  • sartén
  • espátula

Instrucciones

  1. Enjuague la carne y séquela.
  2. Corte en rebanadas de aproximadamente 2,5 cm de grosor.
  3. Envuelva cada rebanada en una película adhesiva y golpee suavemente ambos lados con el mazo para carne.
  4. Las chuletas de cerdo deben ser unas 2 veces más delgadas.
  5. Para la marinada, use un batidor para mezclar 2 huevos con ½ cucharadita de pimienta, salsa de soya, salsa de ostras y almidón en un tazón.
  6. Coloque las chuletas de cerdo en el tazón.
  7. Revuelva en la marinada hasta que estén completamente cubiertas.
  8. Colocar las chuletas de cerdo en el frigorífico durante unos 30 minutos.
  9. Mientras tanto, preparar la llamada “línea de empanado”.
  10. Mezclar bien los huevos restantes en un bol.
  11. Poner la harina y el pan rallado en 2 platos llanos.
  12. Una a la vez, reboza las chuletas en harina y quita el exceso de harina.
  13. Luego sumerge en los huevos y luego cubre con el pan rallado.
  14. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto temperatura.
  15. Cocine las chuletas en él de bei Freír cada lado durante 2,5-3 minutos hasta que estén crujientes.
  16. Retire las chuletas de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel.
  17. Coloque las chuletas de cerdo en un plato.
  18. Sirva con lechuga fresca y perejil.

Las chuletas de cerdo también combinan perfectamente con arroz hervido o puré de patatas con salsa de tomate.