Chuletas de cerdo rebozadas con salsa de soja y salsa de ostras
Ingredientes
- 450-500 g cerdo
- 4 huevos
- ½ cucharadita pimienta blanca
- 2 cucharada salsa de soja
- 1½ cucharada salsa de ostras
- 1 cucharadita harina de maíz
- 50-60 g harina
- 150 g pan rallado
- 100 ml aceite vegetal
Utensilios
- balanza de cocina
- taza medidora
- cucharadita
- cucharita
- tabla de cortar
- cuchillo
- ablandador
- tazón
- batidor
- plato
- sartén
- espátula
Instrucciones
- Enjuague la carne y séquela.
- Corte en rebanadas de aproximadamente 2,5 cm de grosor.
- Envuelva cada rebanada en una película adhesiva y golpee suavemente ambos lados con el mazo para carne.
- Las chuletas de cerdo deben ser unas 2 veces más delgadas.
- Para la marinada, use un batidor para mezclar 2 huevos con ½ cucharadita de pimienta, salsa de soya, salsa de ostras y almidón en un tazón.
- Coloque las chuletas de cerdo en el tazón.
- Revuelva en la marinada hasta que estén completamente cubiertas.
- Colocar las chuletas de cerdo en el frigorífico durante unos 30 minutos.
- Mientras tanto, preparar la llamada “línea de empanado”.
- Mezclar bien los huevos restantes en un bol.
- Poner la harina y el pan rallado en 2 platos llanos.
- Una a la vez, reboza las chuletas en harina y quita el exceso de harina.
- Luego sumerge en los huevos y luego cubre con el pan rallado.
- Calienta el aceite en una sartén a fuego medio-alto temperatura.
- Cocine las chuletas en él de bei Freír cada lado durante 2,5-3 minutos hasta que estén crujientes.
- Retire las chuletas de la sartén y escúrralas sobre toallas de papel.
- Coloque las chuletas de cerdo en un plato.
- Sirva con lechuga fresca y perejil.
Las chuletas de cerdo también combinan perfectamente con arroz hervido o puré de patatas con salsa de tomate.
