Champiñones rellenos de espinacas, ajo y queso

Champiñones rellenos de espinacas

El relleno cremoso de hierbas y ajo, así como el pan rallado crujiente y el queso parmesano hacen que los champiñones sean increíblemente sabrosos. Las que están al horno desarrollan un delicioso aroma y son ideales como aperitivo o como plato fuerte.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 7 votos

Ingredientes

  • 4 champiñones, grandes
  • 2 dientes de ajo
  • 3-4 tallos de cebollino
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 65 g de espinacas
  • 120 ml de nata para montar
  • ¹⁄₄ cucharadita de sal
  • ¹⁄₄ cucharadita de pimienta
  • 50 g de queso cheddar u otro queso duro
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 3 cucharadas de pan rallado
  • 1 cucharada de aceite
  • 25g de queso parmesano
  • ¹⁄₄ cucharadita de paprika

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 180°C.
  2. Quitar los tallos de los champiñones y picarlos finamente.
  3. Picar el ajo y la cebolla.
  4. Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.
  5. Cortar los tallos de los champiñones con saltee el ajo y la cebolla durante 3-4 minutos, revolviendo con frecuencia.
  6. Agregue las espinacas, la crema, la sal, la pimienta y el queso cheddar rallado.
  7. Cocine a fuego lento durante 3-4 minutos más, revolviendo.
  8. Agregue el jugo de limón.
  9. Rebanar los sombreros de los champiñones Colocar la bandeja de horno y extender el relleno sobre ella.
  10. Mezclar el pan rallado con el aceite, el parmesano rallado y el pimentón en polvo.
  11. Repartir la mezcla sobre los champiñones.
  12. Hornear los champiñones rellenos durante 15- 20 minutos a 180°C hasta que estén doradas.

Utensilios

  • cuchillo
  • sartén
  • espátula

Recetas más recientes