Cebollitas rojas en escabeche con vinagre para carnes a la brasa

Cebollitas rojas en escabeche con vinagre para carnes a la brasa

Las cebollas rojas en escabeche son un excelente aperitivo picante para la carne y una gran adición a una variedad de ensaladas.

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Ingredientes

  • 4 cebollas rojas
  • 5-8 granos de pimienta negra
  • 50 g de azúcar
  • ½ cucharada de sal
  • 200 ml de agua
  • 65 ml de vinagre, 9%

Instrucciones

  1. Cortar la cebolla en medio aros.
  2. Colocar los medio aros de cebolla en una cacerola.
  3. Agregar los granos de pimienta.
  4. Disolver el azúcar y la sal en el agua.
  5. Llevar a ebullición.
  6. Agregar el vinagre y revuelva.
  7. Vierta la marinada caliente sobre las cebollas y cúbralas bien.
  8. Deje reposar las cebollas durante unos 30 minutos.
  9. Las cebollas enfriadas se pueden servir inmediatamente o guardar en el refrigerador.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • olla

Consejo

Las cebollas en escabeche van bien con la carne.

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