Cazuela de col blanca jugosa con pollo, champiñones y queso

Cazuela de col blanca jugosa con pollo

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 65 minutos

El pollo, los champiñones y las verduras se hornean con crema agria y, por lo tanto, son especialmente tiernos y jugosos. Esta cazuela de repollo con una deliciosa costra de queso es inusual pero increíblemente apetitosa.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Cazuela de col blanca jugosa con pollo
Cazuela de col blanca jugosa con pollo

Porciones: 6 personas | Preparación: 65 minutos

El pollo, los champiñones y las verduras se hornean con crema agria y, por lo tanto, son especialmente tiernos y jugosos. Esta cazuela de repollo con una deliciosa costra de queso es inusual pero increíblemente apetitosa.

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Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa del Este | Preparación: Asado, Hornear, guiso | Menú: Guisos, Platos de carne | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 kg col blanca
  • 2 zanahorias
  • 3-4 cebollas
  • 3-4 cucharadas de aceite vegetal, + un poco para engrasar
  • 50-100 ml de agua
  • sal al gusto
  • pimienta negra al gusto
  • 500 g de muslos de pollo
  • 200-250 g de champiñones
  • 300 g de nata agria
  • hierbas al gusto
  • 100 g de queso

Utensilios

  • rallador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cazuela

Instrucciones

  1. Pique la col blanca.
  2. Ralle las zanahorias en trozos grandes.
  3. Pique finamente la cebolla.
  4. Caliente 1-2 cucharadas de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.
  5. Fría la mitad de las cebollas durante 1-2 minutos.
  6. Luego agregue las zanahorias.
  7. Cocine durante otros 2-3 minutos, revolviendo.
  8. Agregue el repollo a la misma sartén.
  9. Vierta el agua.
  10. Cubra la sartén y cocine a fuego lento durante aproximadamente 10 minutos.
  11. Remueve a menudo.
  12. Luego sazona con sal y pimienta.
  13. Corta el pollo y los champiñones en trozos pequeños.
  14. En otra sartén, calienta el aceite restante.
  15. Primero saltea la cebolla.
  16. Después la pollo y los champiñones.
  17. Cocine la mezcla, de 5 a 7 minutos.
  18. Sazone con sal y pimienta.
  19. Ponga la mitad del repollo en una cacerola engrasada.
  20. Cubra la capa con crema agria.
  21. La carne y los champiñones Scatter encima.
  22. Coloque otra capa de crema agria encima.
  23. Ponga el resto del repollo encima del pollo Añadir una capa.
  24. Distribuir las hierbas picadas por encima.
  25. Engrasar la capa con la nata agria.
  26. Finalmente espolvorear la cazuela con el queso rallado.
  27. Hornear la cazuela de col blanca durante unos 30 minutos a 180 °C.