Cazuela de col blanca jugosa con carne picada y queso

Cazuela de col blanca jugosa con carne picada y queso

Porciones: 6 personas | Tiempo de preparación: 90 minutos

Esta sabrosa cazuela de col blanca con carne picada, tomates y costra de queso es un auténtico plato reconfortante y fácil de preparar. La cazuela es abundante, jugosa, baja en carbohidratos y tiene un sabor increíblemente delicioso. Es una gran comida después del trabajo para toda la familia.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Cazuela de col blanca jugosa con carne picada y queso
Cazuela de col blanca jugosa con carne picada y queso

Porciones: 6 personas | Preparación: 90 minutos

Esta sabrosa cazuela de col blanca con carne picada, tomates y costra de queso es un auténtico plato reconfortante y fácil de preparar. La cazuela es abundante, jugosa, baja en carbohidratos y tiene un sabor increíblemente delicioso. Es una gran comida después del trabajo para toda la familia.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Asar, Hornear | Menú: Guisos | Cocina: Recetas austriacas

Ingredientes

  • 3 cebollas
  • 2 zanahorias
  • 750 g col blanca
  • 3 cucharadas aceite vegetal
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • Ajo en polvo, al gusto
  • 650 g carne picada
  • 2 cucharadas pasta de tomate
  • 2 tomates
  • 200 g de nata agria
  • 120 g de queso duro
  • 1 huevo
  • 2 cucharadas de nata agria

Utensilios

  • balanza de cocina
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • cubertería
  • pelador
  • rallador
  • sartén
  • cuchara de madera
  • espátula
  • cuenco
  • cacerola

Instrucciones

  1. Pela y lava las cebollas.
  2. Corta 2 de ellas en cubos finos.
  3. Pela las zanahorias y rallalas toscamente.
  4. Limpia la col blanca y córtala en tiras finas o rallalas toscamente.
  5. 1 cucharada de aceite Caliente en una sartén grande.
  6. Rehogue las cebollas durante unos 3-4 minutos hasta que estén transparentes.
  7. Agregue las zanahorias, mezcle y saltee durante otros 4-5 minutos.
  8. Agregue el repollo blanco a la sartén, mezcle con el zanahorias y cebollas.
  9. Deje todo a fuego lento durante unos 13-15 minutos.
  10. Sazone con sal, pimienta y ajo.
  11. Retire la sartén del fuego.
  12. Ralle la cebolla restante en un rallador mediano.
  13. Agregue a la carne picada y mezcle bien.
  14. Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén separada.
  15. Fría la carne picada durante unos 8-10 minutos mientras revuelve.
  16. Agregue la pasta de tomate, sal y pimienta a gusto a la carne picada.
  17. Mezclar bien y freír durante otros 2-3 minutos.
  18. Precalentar el horno a 180°C.
  19. Engrasar una cacerola con el aceite restante tten.
  20. Lave los tomates, córtelos en rodajas.
  21. Ponga la mitad del repollo en la cacerola.
  22. Unte con la mitad de la crema agria.
  23. Como siguiente capa, coloque la carne picada en la cacerola.
  24. Unte con la crema agria restante .
  25. Como última capa, extienda el repollo restante encima.
  26. Aplane cada capa con una espátula de cocina.
  27. Distribuya las rodajas de tomate sobre la capa de repollo.
  28. Ralle el queso un rallador grueso.
  29. Mezcle el huevo y la crema agria en un tazón .
  30. Vierta uniformemente sobre la carne molida, el repollo y los tomates.
  31. Hornee la cacerola en el horno precalentado durante unos 30-40 minutos hasta obtener un queso crujiente costra.
  32. Adorne la cazuela de col blanca con perejil fresco, si lo desea, y sirva.