Cazuela de carne picada jugosa con arroz, champiñones y calabacín
Ingredientes
- 120-150 g de arroz
- 1-2 cucharadas de aceite vegetal + un poco para pincelar
- 450 g de ternera picada
- 2 calabacines medianos
- 200-250 g de champiñones
- 150-180 g de queso
- 450 g de ácido crema
- Chili, molido, al gusto
- 1 cucharadita de sal
Utensilios
- Cacerola
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cacerola
Instrucciones
- Poner el arroz en una cacerola y cocinar durante unos 20 minutos.
- Retirar del fuego, escurrir y dejar enfriar.
- Mientras tanto, calentar el aceite en una sartén a fuego medio.
- Añadir el la carne picada y cocínela durante unos 4-5 minutos.
- Remueva bien para que no queden trozos grandes.
- Corte los calabacines y los champiñones en trozos pequeños o medianos.
- Añádalos también a la sartén y cocine durante otros 5-7 minutos.
- Luego de Retire la estufa y deje que se enfríe un poco.
- Ralle el queso en trozos grandes.
- Mezcle el arroz, la crema agria, el chile y la sal.
- Agregue la carne picada, mezcle de nuevo.
- Engrasar la cacerola con aceite y verter la mezcla.
- Cacerola en el horno precalentado Meter al horno y hornear unos 20 minutos a 180°C.
- Retirar la cazuela de carne picada del horno y servir caliente .
Si los calabacines son muy jóvenes, se pueden preparar con piel. Es mejor pelar las verduras muy maduras. Para obtener una corteza sabrosa, reserve la mitad del queso rallado y espolvoree sobre la cacerola antes de hornear.
