Cazuela de berenjenas al horno con carne y tomates con queso

Cazuela de berenjenas al horno con carne y tomates con queso

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 160 minutos

Delicioso con capas de carne de cerdo y tomate y cubierto con queso. La carne marinada sabe deliciosa con las berenjenas tiernas y los tomates jugosos y es muy nutritiva.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Cazuela de berenjenas al horno con carne y tomates con queso
Cazuela de berenjenas al horno con carne y tomates con queso

Porciones: 4 personas | Preparación: 160 minutos

Delicioso con capas de carne de cerdo y tomate y cubierto con queso. La carne marinada sabe deliciosa con las berenjenas tiernas y los tomates jugosos y es muy nutritiva.

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Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Guisos | Cocina: Cocina alemana

Ingredientes

  • 600g de carne de cerdo
  • 1 cebolla
  • 2-3 dientes de ajo
  • Hierbas al gusto
  • 3 cucharaditas de pasta de tomate
  • 150ml de agua
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • 3 Berenjenas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 3 tomates
  • 100 g queso rallado

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • olla
  • cazuela

Instrucciones

  1. Corte la carne en trozos pequeños.
  2. Corte la cebolla en medio aros.
  3. Pique el ajo y las hierbas.
  4. Pique los tomates en trozos pequeños.
  5. Mezcle la pasta de tomate con agua.
  6. La carne con cebolla, ajo y hierbas en una cacerola o bol.
  7. Cubrir con el agua de tomate.
  8. Condimentar con sal, pimienta y especias.
  9. Dejar marinar la carne en la nevera durante 1 hora.
  10. Rebanar las berenjenas, sal y cocine durante 30 minutos. Deje leudar.
  11. Luego enjuague y seque con toallas de papel.
  12. Engrase una cacerola con aceite.
  13. Coloque alternativamente las rodajas de berenjena, carne y tomate en la cacerola.
  14. Cubra la cacerola con papel aluminio.
  15. Dejar la cazuela de berenjenas durante 1 hora y 20 minutos Hornear a 200°C.
  16. Retirar el papel aluminio 10-15 minutos antes de terminar la cocción.
  17. Espolvorear con queso rallado y terminar de hornear.