Carpaccio – Aperitivo italiano ligero de tomate con alcaparras

Carpaccio - Aperitivo italiano ligero de tomate con alcaparras

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 10 minutos

El tomate es uno de los aperitivos italianos más populares. La preparación es sencilla, mejor sabe el resultado. Nadie puede resistirse al aroma de tomates maduros y hierbas frescas; las alcaparras aportan la nota picante en el paladar. ¡Una idea brillante para un aperitivo ligero y delicioso en verano!

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Carpaccio - Aperitivo italiano ligero de tomate con alcaparras
Carpaccio - Aperitivo italiano ligero de tomate con alcaparras

Porciones: 2 personas | Preparación: 10 minutos

El tomate es uno de los aperitivos italianos más populares. La preparación es sencilla, mejor sabe el resultado. Nadie puede resistirse al aroma de tomates maduros y hierbas frescas; las alcaparras aportan la nota picante en el paladar. ¡Una idea brillante para un aperitivo ligero y delicioso en verano!

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Temporada: Invierno, Otoño, Primavera, Verano | Región: Europa | Preparación: Preparación en frío | Menú: Aperitivos, Snacks | Cocina: Recetas italianas

Ingredientes

  • 3 tomates, grandes
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico
  • 2-3 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharaditas de alcaparras
  • 8-10 hojas de albahaca
  • 8-10 hojas de cilantro, o perejil

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • plato de servir

Instrucciones

  1. Lave los tomates y córtelos en rodajas muy finas.
  2. Coloque las rodajas de tomate en un plato plano para servir.
  3. Espolvoree las verduras con sal y pimienta.
  4. Rocíe con vinagre balsámico y aceite de oliva.
  5. Esparza el alcaparras y hierbas sobre el carpaccio y servir el aperitivo.