Carpa cruciana empanizada picante frita en aceite

Carpa cruciana empanizada picante frita en aceite

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 30 minutos

Muy simple y fácil de preparar, en esta receta solo se fríe. Sin embargo, los crucians fritos son maravillosamente jugosos y crujientes por fuera, con o sin guarnición, una comida maravillosa y deliciosa para todos los amantes del pescado.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Carpa cruciana empanizada picante frita en aceite
Carpa cruciana empanizada picante frita en aceite

Porciones: 4 personas | Preparación: 30 minutos

Muy simple y fácil de preparar, en esta receta solo se fríe. Sin embargo, los crucians fritos son maravillosamente jugosos y crujientes por fuera, con o sin guarnición, una comida maravillosa y deliciosa para todos los amantes del pescado.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Temporada: Invierno, Otoño | Región: Europa del Este | Preparación: carne asada | Menú: Platos de pescado | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 kg carpa cruciana
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • 120 g de harina
  • 50 ml de aceite vegetal

Utensilios

  • cuchillo
  • sartén

Instrucciones

  1. Pela y destripa el pescado, quitando la cabeza y la cola.
  2. Haz cortes profundos en ambos lados con un cuchillo.
  3. Salpimenta el carpín por dentro y por fuera.
  4. Después espolvorea con harina.
  5. Cocina el aceite vegetal en una sartén Caliente.
  6. Fría los crucians empanizados a fuego alto durante 7-8 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
  7. Decore los crucians fritos con hierbas frescas.