Carpa cruciana empanizada picante frita en aceite

Torrijas con Nutella, frambuesas y plátano

4 personas
30 min

Muy simple y fácil de preparar, en esta receta solo se fríe. Sin embargo, los crucians fritos son maravillosamente jugosos y crujientes por fuera, con o sin guarnición, una comida maravillosa y deliciosa para todos los amantes del pescado.

Por favor, valora esta receta

5 estrellas de 4 votos

Imprime la receta

Ingredientes

1 kg carpa cruciana
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
120 g de harina
50 ml de aceite vegetal

Instrucciones

Pela y destripa el pescado, quitando la cabeza y la cola.
Haz cortes profundos en ambos lados con un cuchillo.
Salpimenta el carpín por dentro y por fuera.
Después espolvorea con harina.
Cocina el aceite vegetal en una sartén Caliente.
Fría los crucians empanizados a fuego alto durante 7-8 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
Decore los crucians fritos con hierbas frescas.