Carpa cruciana empanizada picante frita en aceite
Ingredientes
- 1 kg carpa cruciana
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- 120 g de harina
- 50 ml de aceite vegetal
Utensilios
- cuchillo
- sartén
Instrucciones
- Pela y destripa el pescado, quitando la cabeza y la cola.
- Haz cortes profundos en ambos lados con un cuchillo.
- Salpimenta el carpín por dentro y por fuera.
- Después espolvorea con harina.
- Cocina el aceite vegetal en una sartén Caliente.
- Fría los crucians empanizados a fuego alto durante 7-8 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Decore los crucians fritos con hierbas frescas.