Carpa al horno con zanahorias y cebollas en el horno.

Instrucciones

1. Lavar la carpa y secar.
2. Frotar el pescado por dentro y por fuera con las especias para pescado.
3. Cortar unas rodajas de limón.
4. Exprimir el limón y rociar el pescado con jugo de limón.
5. Cortar la cebolla en medio aros, las zanahorias en rodajas finas.
6. Sazonar con sal y pimienta.
7. Rellenar la carpa con las cebollas y las zanahorias.
8. Echar el limón exprimido.
9. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20-25 minutos.
10. Cortar la piel en diagonal y trocear el limón. Echarlo.
11. Colocar la carpa en una bandeja para horno o en una cacerola engrasada y engrasarla.
12. Cubrir con papel aluminio.
13. Hornear el pescado a 200 °C durante unos 40 – 50 minutos.
14. El tiempo puede variar según el tamaño del pescado.
15. Después de hornear, coloque la carpa con cuidado con una espátula en una fuente de servir y sirva inmediatamente.