Carpa al horno con zanahorias y cebollas en el horno.

Carpa al horno con zanahorias y cebollas en el horno.

Porciones: 2 personas | Tiempo de preparación: 90 minutos

El pescado se hornea con cebollas, zanahorias y limón y es increíblemente sabroso. Lo mejor es servir la carpa con una guarnición de verduras o una ensalada de invierno.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Carpa al horno con zanahorias y cebollas en el horno.
Carpa al horno con zanahorias y cebollas en el horno.

Porciones: 2 personas | Preparación: 90 minutos

El pescado se hornea con cebollas, zanahorias y limón y es increíblemente sabroso. Lo mejor es servir la carpa con una guarnición de verduras o una ensalada de invierno.

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Temporada: Silvestre | Región: Europa, Europa del Este | Preparación: Hornear | Menú: Platos de pescado | Cocina: Recetas rusas

Ingredientes

  • 1 carpa, aproximadamente 1500 g
  • sal, al gusto
  • pimienta, al gusto
  • condimento para pescado, al gusto
  • 1-2 cebollas
  • 1 zanahoria
  • 1 limón
  • 100-120 ml de aceite

Utensilios

  • cuchillo
  • fuente para horno

Instrucciones

  1. Lavar la carpa y secar.
  2. Frotar el pescado por dentro y por fuera con las especias para pescado.
  3. Cortar unas rodajas de limón.
  4. Exprimir el limón y rociar el pescado con jugo de limón.
  5. Cortar la cebolla en medio aros, las zanahorias en rodajas finas.
  6. Sazonar con sal y pimienta.
  7. Rellenar la carpa con las cebollas y las zanahorias.
  8. Echar el limón exprimido.
  9. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 20-25 minutos.
  10. Cortar la piel en diagonal y trocear el limón. Echarlo.
  11. Colocar la carpa en una bandeja para horno o en una cacerola engrasada y engrasarla.
  12. Cubrir con papel aluminio.
  13. Hornear el pescado a 200 °C durante unos 40 – 50 minutos.
  14. El tiempo puede variar según el tamaño del pescado.
  15. Después de hornear, coloque la carpa con cuidado con una espátula en una fuente de servir y sirva inmediatamente.