Canónigos de invierno con mango y pimientos
Ingredientes
- 100 g de canónigos
- 1 naranja
- 1 mango
- 1 puñado de arándanos
- 1 pimiento, pimiento pequeño, rojo o picudo
- 1 pimiento, pimiento pequeño, amarillo o puntiagudo
- cebolletas, para al gusto
- 2 cucharadas de piñones
- Crema balsámica, con higos, al gusto
- Aceite de nuez, al gusto
Utensilios
- tazón
- sartén
- batidor
- cuchillo
- tabla de cortar
Instrucciones
- Limpiar la
- ensalada de maíz y colocar en un bol.
- Tostar los piñones en una sartén.
- Cortar los pimientos en tiras, pelar la naranja y el mango y cortarlos en dados del tamaño de un bocado.
- Seleccionar los arándanos.
- Cortar las cebolletas en aros.
- Pimientos , mango, naranja, arándanos y cebolletas sobre canónigos y espolvorear con piñones.
- Adornar la ensalada con aliño de aceite balsámico antes de servir y servir.
