Canónigos con arándanos, pimientos y aliño de miel y mostaza

Canónigos con arándanos

La lechuga de cordero es una ensalada de invierno saludable para la estación fría. Con arándanos, pimientos y semillas de granada, tiene un sabor muy afrutado y crujiente al mismo tiempo. Simplemente mezcle todos los ingredientes y sirva con un aderezo de miel y mostaza.

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Ingredientes

  • 80-100 g de canónigos
  • 200 g de arándanos
  • 1 pimiento picudo
  • semillas de granada, al gusto
  • Cebolletas, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de agua
  • 1 cucharada de vinagre
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 cucharadita de miel
  • semillas de ortiga, al gusto
  • raíz de diente de león, al gusto
  • 1 pizca de sal
  • pimienta, al gusto

Instrucciones

  1. Lavar los canónigos y centrifugarlos en un centrifugador para ensaladas.
  2. Picar los pimientos puntiagudos.
  3. Cortar las cebolletas en aros.
  4. Disponer los canónigos en una ensaladera plana.
  5. Esparcir los pimientos y las cebolletas aros sobre la ensalada.
  6. Arándanos, semillas de granada y piñones tostados espolvorear por encima.
  7. Mezclar el aderezo para ensaladas con aceite de oliva, agua, vinagre, mostaza, miel, una pizca de sal y pimienta y esparcir sobre la ensalada.

Utensilios

  • ensaladora
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • ensaladera
  • cuchara
  • cuenco

Consejo

pequeños trocitos de pan en forma en como inserto ensalada.

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