Canónigos con arándanos, pimientos y aliño de miel y mostaza
Ingredientes
- 80-100 g de canónigos
- 200 g de arándanos
- 1 pimiento picudo
- semillas de granada, al gusto
- Cebolletas, al gusto
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de agua
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de mostaza
- 1 cucharadita de miel
- semillas de ortiga, al gusto
- raíz de diente de león, al gusto
- 1 pizca de sal
- pimienta, al gusto
Instrucciones
- Lavar los canónigos y centrifugarlos en un centrifugador para ensaladas.
- Picar los pimientos puntiagudos.
- Cortar las cebolletas en aros.
- Disponer los canónigos en una ensaladera plana.
- Esparcir los pimientos y las cebolletas aros sobre la ensalada.
- Arándanos, semillas de granada y piñones tostados espolvorear por encima.
- Mezclar el aderezo para ensaladas con aceite de oliva, agua, vinagre, mostaza, miel, una pizca de sal y pimienta y esparcir sobre la ensalada.
Utensilios
- ensaladora
- cuchillo
- tabla de cortar
- ensaladera
- cuchara
- cuenco
Consejo
pequeños trocitos de pan en forma en como inserto ensalada.
