Canelones rellenos de bechamel con carne picada
Ingredientes
- 300g carne picada mixta
- 2 calabacines
- 1 paquete de canelones
- 1 lata de tomates picados
- 2 cebollas
- 1 diente de ajo
- 1-2 zanahorias
- 50g de mantequilla
- 50g de harina
- 600 ml leche
- 100 ml de nata
- 100 g de queso rallado
- 4 cucharadas de pasta de tomate
- aceite
- hierbas italianas, al gusto
Utensilios
- pelador
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- batidorespátula
- olla
- cacerola
Instrucciones
Relleno
- Pelar las zanahorias y rallarlas finamente.
- Pelar y cortar en dados la cebolla.
- Pelar el diente de ajo y cortarlo en trocitos.
- Freír las verduras en una sartén con aceite.
- Añadir la pasta de tomate.
- Sazone con cúrcuma, pimentón en polvo y hierbas.
- Sazone con sal y pimienta.
- Agregue los tomates picados de la lata.
- Remueva todo bien y deje que hierva a fuego lento.
- Ajuste de sal al gusto.
Salsa bechamel
- En un cazo, añadir la harina y dejar sofreír.
- Añadir agua y pasta de especias, llevar de nuevo a ebullición.
- Para redondear, añadir leche o nata y sazonar con nuez moscada, sal y pimienta.
Rellenar los canelones
- Mezclar la carne picada con la salsa de tomate.
- Mezclar los canelones con el relleno de mezcla de carne picada y colocar uno al lado del otro en una cacerola.
- Verter la salsa bechamel sobre los canelones.
- Untar el queso rallado por encima los canelones.
- Horneamos los canelones a 200 grados durante unos 40-45 minutos.
- Reposamos los canelones con nata agria y ensalada fresca rvieren.
