Calamares rellenos con bulgur, zanahorias y queso
Ingredientes
- 5-6 tubos de calamares, tubos de calamar
- 120-130 g bulgur
- 1 zanahoria
- Sal, al gusto
- Pimienta negra, al gusto
- Especias, al gusto
- 80-100 g queso
- Hierbas, al gusto
- 1 cucharada de aceite
Utensilios
- pelador
- rallador
- cuchillo
- tabla de cortar
- sartén
- cazuela
- cuenco
Instrucciones
- Pele la zanahoria y ralle finamente.
- Grave el queso, pique las hierbas.
- Herva los tubos de calamar hasta que estén tiernos, pélelos y déjelos enfriar por completo.
- Mientras tanto, prepare el bulgur durante 15-20 minutos.
- Picar un calamar y mezclar con las zanahorias.
- Mezclar el calamar picado, la sal, las especias y el bulgur en un bol.
- Dejar que la mezcla se enfríe por completo.
- Luego mezclar con el queso rallado y las hierbas picadas.
- Rellenar el calamares con la mezcla de bulgur y colocar en una cacerola engrasada.
- Hornear a 180 ° C durante unos 7 – 10 minutos.
- Retirar los calamares rellenos del horno y servir inmediatamente.
Para mantener los calamares en buen estado y evitar que se caiga el relleno, utilice palillos para fijar los bordes.
