Calamares rellenos con bulgur, zanahorias y queso

Calamares rellenos con bulgur

suena muy inusual. Pero definitivamente vale la pena probar esta receta. El relleno de bulgur, zanahorias y queso es muy jugoso y va bien con los mariscos. Los calamares primero se hierven y luego se cocinan con el relleno en el horno. Esto crea una composición muy aromática y sabrosa que se sirve mejor caliente.

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Ingredientes

  • 5-6 tubos de calamares, tubos de calamar
  • 120-130 g bulgur
  • 1 zanahoria
  • Sal, al gusto
  • Pimienta negra, al gusto
  • Especias, al gusto
  • 80-100 g queso
  • Hierbas, al gusto
  • 1 cucharada de aceite

Instrucciones

  1. Pele la zanahoria y ralle finamente.
  2. Grave el queso, pique las hierbas.
  3. Herva los tubos de calamar hasta que estén tiernos, pélelos y déjelos enfriar por completo.
  4. Mientras tanto, prepare el bulgur durante 15-20 minutos.
  5. Picar un calamar y mezclar con las zanahorias.
  6. Mezclar el calamar picado, la sal, las especias y el bulgur en un bol.
  7. Dejar que la mezcla se enfríe por completo.
  8. Luego mezclar con el queso rallado y las hierbas picadas.
  9. Rellenar el calamares con la mezcla de bulgur y colocar en una cacerola engrasada.
  10. Hornear a 180 ° C durante unos 7 – 10 minutos.
  11. Retirar los calamares rellenos del horno y servir inmediatamente.

Utensilios

  • pelador
  • rallador
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cazuela
  • cuenco

Consejo

Para mantener los calamares en buen estado y evitar que se caiga el relleno, utilice palillos para fijar los bordes.

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