Calamares marinados con jugo de limón, ajo y perejil

Calamares marinados con jugo de limón

Esta receta es simplemente deliciosa. Después de marinar, los mariscos se vuelven muy tiernos. El ajo y el perejil le dan un toque refrescante e interesante al paladar.

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Ingredientes

  • 500 g de calamares pelados
  • 80 ml de zumo de limón
  • 80 ml de aceite de oliva
  • 1-2 ramitas de perejil
  • 1 diente de ajo
  • Ralladura de limón al gusto

Instrucciones

  1. Corte los calamares en aros o trozos pequeños y colóquelos en una cacerola.
  2. Cubra con agua hirviendo y cocine por no más de un minuto.
  3. Luego escúrralos en un colador.
  4. Ralle finamente la ralladura del limón y exprime el limón.
  5. Coloca los mariscos en un frasco de vidrio.
  6. Agrega la mezcla de jugo de limón y aceite.
  7. Tapa y deja enfriar.
  8. Refrigera el frasco durante 10-12 horas.
  9. Pela y trocea el ajo.
  10. Colocar los calamares en un bol.
  11. Mezclar las hierbas picadas y el ajo picado.
  12. Espolvorear por encima la ralladura de limón.
  13. Servir los calamares marinados con el jugo de limón y el perejil.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • tarro de cristal
  • tamiz
  • cuenco
  • rallador
  • exprimidor de limones

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