Calabaza confitada picante con naranja, clavo y canela

Calabaza confitada picante con naranja

El confitado tiene un sabor dulce y aromático con canela y clavo. La calabaza confitada se puede disfrutar con té o usarse para hornear.

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Ingredientes

  • 500 g de pulpa de calabaza
  • ½ naranja
  • 500 g de azúcar
  • 250 ml de agua
  • 1 pizca de ácido cítrico
  • 1 rama de canela
  • 1 clavo

Instrucciones

  1. Cortar la calabaza en trozos no demasiado pequeños.
  2. Cortar la naranja en rodajas.
  3. Poner todo en un cazo, cubrir con azúcar, revolver y dejar actuar 12 horas.
  4. Llenar el cazo con agua.
  5. Ácido cítrico, Agregue la canela y los clavos.
  6. Lleve a ebullición y cocine a fuego lento durante 5 minutos a fuego lento.
  7. Retire del fuego y deje que se enfríe por completo.
  8. Cocine la calabaza 2 veces más. Dejar enfriar completamente después de cada cocción.
  9. Dejar la fruta confitada destapada en un colador a temperatura ambiente durante unas horas para que escurra todo el almíbar.
  10. Colocar la calabaza sobre un papel de horno y dejar secar a temperatura ambiente. temperatura durante unos días.

Utensilios

  • cuchillo
  • olla
  • tamiz

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