Calabacines rellenos de cordero, canela y tomates

Calabacines rellenos de cordero

La carne suculenta con salsa de tomate y especias es particularmente sabrosa cuando se sirve en botes de verduras. En esta receta, primero se hornean en el horno y luego se rellenan con una deliciosa mezcla de carne picada. La receta no solo es muy sabrosa, sino también muy abundante.

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Ingredientes

  • 4 calabacines
  • 3 cucharadas de aceite, + un poco para pincelar
  • 1 cebolla
  • 500g de carne picada de cordero
  • 300g de salsa de tomate, o tomates en su jugo
  • sal, al gusto
  • pimienta de cayena, al gusto
  • 1 cucharadita de canela
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro molido

Instrucciones

  1. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  2. Saca las semillas y la carne circundante con una cucharadita.
  3. Coloca los calabacines en una cacerola engrasada con aceite o en una bandeja para hornear.
  4. Rocía con aceite y hornea a 220° C durante unos 15 minutos freír durante mucho tiempo.
  5. Mientras tanto, pelar y picar la cebolla.
  6. Calentar 2 cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio.
  7. Freír la cebolla durante unos 5 minutos.
  8. Añadir la carne picada y cocine por otros 5 minutos.
  9. Todo revuelva bien para que no queden pedazos grandes.
  10. Agregue la salsa de tomate o los tomates picados en su propio jugo y condimentos a la carne.
  11. Remueva bien y retírelo la estufa uno o dos minutos más tarde.
  12. Saca los botes de calabacín del horno y usa la mezcla Rellenar la carne picada.
  13. Vuelve a colocar los calabacines rellenos en el horno y hornea durante otros 15-20 minutos.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cacerola
  • cucharada
  • sartén

Consejo

Para asegurarse de que los calabacines rellenos estén estables, se pueden cortar directamente desde abajo con un cuchillo.

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