Calabacines rellenos con carne picada, zanahorias y verduras

Instrucciones

1. Pela las zanahorias y la cebolla.
2. Ralla una zanahoria.
3. Pica una cebolla con un cuchillo.
4. Calienta 2 cucharadas de aceite en una sartén.
5. Fríe las verduras en ella durante 4-6 minutos.
6. Luego dejar enfriar.
7. Cortar el calabacín en rodajas de unos 3 cm de grosor.
8. Agujerear las rodajas de calabacín.
9. Cortar aproximadamente una cuarta parte de la carne ahuecada en trozos pequeños.
10. Mezclar bien la carne picada con las verduras salteadas, la pulpa de calabacín, sal y pimienta.
11. Rodajas de calabacín Rellenar con la mezcla de carne y colocar en una cacerola.
12. Echar un poco de agua.
13. Dejar cocer a fuego medio los calabacines rellenos de 5 a 10 minutos .
14. Mientras tanto, corta las zanahorias y las cebollas restantes en trozos pequeños.
15. Luego fríe de 4 a 6 minutos en el aceite restante.
16. Agrega la crema agria y la pasta de tomate.
17. Revuelve todo junto, luego agrega agua un poco uno o dos minutos después.
18. Llevar a ebullición el líquido.
19. Vierta la salsa resultante sobre los calabacines en la olla.
20. Calabacines rellenos con Cubra con una tapa y deje hervir a fuego lento durante 35-40 minutos.
21. La salsa debe cubrir casi por completo los calabacines.
22. Agregue un poco más de agua si es necesario.
23. Adorne los calabacines rellenos con perejil y sirva caliente.