Calabacín vegano untado con puerro, ajo y hierbas

Calabacín vegano untado con puerro

Porciones: 10 personas | Tiempo de preparación: 15 minutos

El de puerro y ajo es perfecto para cubrir el pan o añadirlo al puré de patata, al arroz y a otros platos principales. Sabe muy bien y es súper saludable.

Por favor revisión de la receta:

Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )
Calabacín vegano untado con puerro
Calabacín vegano untado con puerro

Porciones: 10 personas | Preparación: 15 minutos

El de puerro y ajo es perfecto para cubrir el pan o añadirlo al puré de patata, al arroz y a otros platos principales. Sabe muy bien y es súper saludable.

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Ø 5 de 5 estrellas ( 4 votos )

Ingredientes

  • ¹⁄₂ kg calabacines
  • 1 tallo de puerros
  • 2 dientes de ajo
  • 75-100 ml de aceite de oliva
  • sal al gusto
  • pimienta al gusto
  • hierbas al gusto
  • pimientos picantes, opcional

Utensilios

  • rallador
  • tazón
  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • sartén
  • cuchara para mezclar

Instrucciones

  1. Ralle los calabacines en un rallador grueso.
  2. Deje reposar unos minutos para que salga el exceso de jugo.
  3. Pique finamente la cebolla y el ajo.
  4. Caliente el aceite en una sartén.
  5. Cocine las cebollas y el ajo hasta que estén dorados.
  6. Exprima ligeramente el líquido de la mezcla de calabacín.
  7. Agregue la sal y la pimienta y cocine en la sartén durante unos minutos hasta que el calabacín esté suave.
  8. Deje que la pasta se enfríe y agregue el hierbas picadas.
  9. Refrigerar la tienda de pasta de calabacín.