Calabacín relleno jugoso con hígado de pollo y verduras

Calabacín relleno jugoso con hígado de pollo y verduras

Debajo de la corteza de queso crujiente hay un sabroso relleno de hígado de pollo, crema agria y verduras asadas. Juicy definitivamente debe probarse.

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Ingredientes

  • 250-300 g hígado de pollo
  • 2 calabacines
  • sal, al gusto
  • pimienta negra, al gusto
  • 2 cucharadas de aceite vegetal, + un poco para pincelar
  • 1 cebolla
  • 1 zanahoria
  • 2 cucharadas de nata agria
  • 70 -100 g de queso

Instrucciones

  1. Coloque los hígados de pollo en una cacerola y cocine durante 10-15 minutos.
  2. Retire del fuego, deje enfriar y desmenuce.
  3. Corte los calabacines a lo largo en dos mitades iguales.
  4. Retire la pulpa con una una cucharadita del centro, ya no hace falta.
  5. Salpimentar las mitades de calabacín y rociar con aceite.
  6. Luego colocar en una cacerola engrasada o en una bandeja para horno.
  7. Hornear a 180° durante unos 15 minutos.
  8. Pele la cebolla y la zanahoria.
  9. Cebolla cortada en trozos pequeños, ralle la zanahoria en trozos gruesos.
  10. Caliente el aceite en una sartén, saltee las verduras a fuego medio durante 5 a 7 minutos.
  11. Luego retírelas de la calentar y dejar enfriar un poco.
  12. Mezclar las verduras salteadas con el hígado.
  13. Añadir la nata agria, la sal y la pimienta.
  14. Cubrir los calabacines con el relleno y espolvorear con queso rallado.
  15. Hornear los calabacines rellenos a 180ºC °C durante aproximadamente 15-20 minutos.

Utensilios

  • Cacerola
  • Cuchillo
  • Tabla de cortar
  • Cucharita
  • Cacerola
  • Pelador
  • Rallador
  • Sartén

Consejo

Para que las mitades de calabacín se mantengan estables, puede cortarlas fácilmente desde abajo con un cuchillo.

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