Calabacín relleno con pechuga de pollo picante y salsa de tomate

Calabacín relleno con pechuga de pollo picante y salsa de tomate

con un sabroso relleno de pechuga de pollo y salsa de tomate sabe simplemente delicioso. El ajo y las hierbas italianas agregan un sabor maravilloso, mientras que el parmesano y la mozzarella crean una costra de queso fabulosa.

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Ingredientes

  • 3 calabacines
  • 2 cucharadas de aceite vegetal
  • 350 g de filete de pechuga de pollo
  • ¹⁄₄ cucharadita de hierbas italianas
  • ¹⁄₄ cucharadita de ajo en polvo
  • ¹⁄₄ cucharadita de sal
  • ¹⁄₄ cucharadita de pimienta negra
  • 3⁄ ₄ taza de salsa de tomate
  • 30g de parmesano
  • 50-100g de mozzarella

Instrucciones

  1. Corta los calabacines por la mitad a lo largo.
  2. Saca la pulpa con una cuchara para formar botes pequeños.
  3. Coloca las verduras con el lado cortado hacia arriba en una fuente para horno.
  4. Pinta con la mitad del aceite .
  5. Hornea en el horno precalentado a 200 °C durante unos 15 minutos.
  6. Mientras tanto, prepare el relleno.
  7. Corte los filetes de pollo en dados.
  8. Caliente el resto del aceite en una sartén a fuego medio-alto.
  9. Agregue el pollo y sazonar con las hierbas, el ajo, la sal y la pimienta.
  10. Freír de 8 a 10 minutos, revolviendo constantemente, hasta que el pollo esté cocido.
  11. Vierta la salsa de tomate.
  12. Remueva y cocine durante 2 minutos más .
  13. Retire los calabacines del horno y rellénelos con la mezcla preparada.
  14. Espolvoree con parmesano rallado y mozzarella.
  15. Vuelva a colocar los calabacines rellenos en el horno durante 5 a 10 minutos más.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • fuente para horno
  • sartén

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