Brownie de Halloween de chocolate con fantasmas de canela y merengue
Ingredientes
Brownie
- 170 g chocolate negro
- 150 g mantequilla
- 150 g azúcar moreno
- 1 p. Azúcar de vainilla
- 1½ cucharadita de canela
- 2 huevos
- 120 g de harina
- 1 pizca de sal
- 70 g de nueces molidas, p. ej. almendras o avellanas
- 1 cucharadita de levadura en polvo
Fantasmas de merengue
- 2 claras de huevo
- 1 cucharada de agua
- 1 pizca de sal
- 100 g de azúcar
- 100 g de azúcar glas
- 1 cucharada de jugo de limón
- glaseado de chocolate, para decorar
Utensilios
- batidora de mano
- tazón para mezclar
- fuente para hornear
- brocheta de madera
- cortador de galletas
Instrucciones
Brownie
- Derrite el chocolate negro con la mantequilla al baño maría.
- En un bol, bate el azúcar, el azúcar de vainilla y los huevos hasta que quede cremoso.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido y remueve bien.
- Mezcla la harina con el polvo de hornear, la canela y la sal en uno en un recipiente aparte.
- Vierta la mezcla de harina en la mezcla de chocolate.
- Vierta la masa en un molde para hornear forrado con papel de hornear.
- Hornee la masa de brownie a 180 °C durante 25 minutos.
- Deje que el brownie se enfríe por completo.
- Fuera del Use un cortador de galletas redondo para hacer pasteles de brownie en pequeños pasteles redondos.
Fantasmas de merengue
- Bate las claras de huevo con 1 cucharada de agua y una pizca de sal a punto de nieve.
- Añadir el azúcar y el azúcar glas poco a poco y batir unos minutos hasta que la espuma esté brillante.
- Añadir 1 cucharada de zumo de limón y revolver.
- Rellenar las claras en una manga pastelera.
- Colocar pequeños montículos de “fantasmas” en una bandeja de horno forrada con papel de horno.
- Cocer el merengue en el horno a unos 80°C y Deje secar al aire durante aproximadamente 2 horas.
- Ponga los ojos de los fantasmas con glaseado de chocolate.
- Ponga los merengues de fantasmas en los trozos de brownie y disfrútelos en Halloween.
