Brochetas de verduras a la plancha con queso halloumi

Brochetas de verduras a la plancha con queso halloumi

¡La comida a la parrilla no solo sabe bien en verano! ¿Buscas una alternativa vegetariana a la carne? Entonces estas brochetas de verduras a la plancha con halloumi son ideales. Los pimientos, el calabacín y el queso se marinan en una marinada aromática con ajo y se asan deliciosamente en brochetas. La receta es perfecta para cualquiera que le guste la parrilla vegetariana.

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Ingredientes

  • 1 queso halloumi
  • 1 calabacín
  • 1 pimiento, amarillo o rojo
  • 2 dientes de ajo
  • sal al gusto
  • aceite de oliva al gusto
  • jugo de limón al gusto

Instrucciones

  1. Pique el queso halloumi en cubos grandes.
  2. Corte los calabacines por la mitad y los pimientos en trozos pequeños.
  3. Pique el ajo y mezcle con la sal, el aceite de oliva y unas gotas de jugo de limón.
  4. Mezcle el queso halloumi con las verduras en la marinada.
  5. Arrastre el queso sobre las brochetas, alternando con las verduras.
  6. Ase las brochetas durante unos 5 minutos por cada lado y sirva caliente.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • brochetas de madera
  • parrilla

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