Brochetas de verduras a la plancha a base de pimientos, mazorcas de maíz y champiñones

Brochetas de verduras a la plancha a base de pimientos

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 40 minutos

Los pimientos asados, la mazorca de maíz, los champiñones y las cebollas marinados en aceite de ajo tienen un sabor fantástico. Las verduras a la parrilla son perfectas para una acogedora barbacoa en el jardín.

Por favor revisión de la receta:

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Brochetas de verduras a la plancha a base de pimientos
Brochetas de verduras a la plancha a base de pimientos

Porciones: 4 personas | Preparación: 40 minutos

Los pimientos asados, la mazorca de maíz, los champiñones y las cebollas marinados en aceite de ajo tienen un sabor fantástico. Las verduras a la parrilla son perfectas para una acogedora barbacoa en el jardín.

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Ingredientes

  • 1 maíz en mazorca, precocido
  • 2 pimientos, rojos, amarillos o verdes
  • 1 cebolla roja
  • 250 g de champiñones
  • 40 g de aceite de oliva
  • Hierbas aromáticas, por ejemplo, romero, orégano
  • 1 dientes de ajo
  • sal
  • pimienta

Utensilios

  • brochetas
  • prensa de ajo
  • cepillo de cocina
  • cuchillo
  • cuencos
  • grill

Instrucciones

  1. Remoje las brochetas de madera en el agua.
  2. Pique los pimientos, el maíz en mazorca, las cebollas rojas y los champiñones en partes iguales.
  3. Arrastre las verduras alternativamente sobre las brochetas.
  4. Pique el romero fresco y el orégano en pequeños en trozos.
  5. Pela los ajos y pásalos por la prensa de ajos.
  6. Mezcla las hierbas con el ajo y el aceite de oliva en un bol pequeño.
  7. Sazona con sal y pimienta.
  8. Muela las verduras asadas con la marinada.
  9. Las brochetas sobre la parrilla durante aproximadamente 15-20 minutos a la parrilla, volteándolas una y otra vez.