Brochetas de calamares crujientes con jengibre y salsa de soja al horno
Ingredientes
- 1 cucharada de vinagre de arroz
- 1½ cucharada de salsa de soja
- 1 cucharadita de miel, líquida
- 1 pieza de jengibre, pequeña
- 1 diente de ajo
- 500 g de calamares, listos para cocinar
Utensilios
- cuenco
- cubiertos
- prensa ajos
- rallador
- cuenco
- tabla de cortar
- cuchillo
- brochetas de metal
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C en función grill.
- Forrar una bandeja de horno con papel aluminio.
- Limpiar el jengibre, rallarlo con un rallador fino.
- Pelar los ajos, pasarlos por una prensa.
- Para el adobo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la miel, el jengibre y En un bol pequeño, mezclar bien el ajo con un tenedor.
- Lavar los calamares y secarlos.
- Cortarlos en aros no muy finos.
- Mezclar con el adobo en un bol para que queden todos cubiertos con el adobo.
- Cubrir el bol con los calamares con una tapa o film transparente.
- Introducir en la nevera durante 1,5-2 horas para marinar.
- Poner los calamares en brochetas de metal.
- Colocar en la bandeja de horno.
- Los calamares en horno precalentado a 200°C Asar hasta que estén crujientes durante unos 8 minutos.
Una ensalada fresca o unas verduras a la plancha combinan a la perfección con las brochetas de calamares al horno.
