Brochetas de calamares crujientes con jengibre y salsa de soja al horno

Brochetas de calamares crujientes con jengibre y salsa de soja al horno

Porciones: 4 personas | Tiempo de preparación: 110 minutos

Los calamares pequeños se marinan primero en vinagre de arroz, salsa de soja, miel, jengibre y ajo durante 1,5-2 horas y luego se hornean en el horno con la función grill hasta que estén crujientes. La marinada hace que los calamares estén tiernos, sabrosos e increíblemente deliciosos. La miel y la salsa de soja les dan una nota ligeramente agridulce. La receta es muy fácil y sencilla. Las brochetas de calamares están listas en menos de 10 minutos y harán las delicias de los amantes del marisco.

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Brochetas de calamares crujientes con jengibre y salsa de soja al horno
Brochetas de calamares crujientes con jengibre y salsa de soja al horno

Porciones: 4 personas | Preparación: 110 minutos

Los calamares pequeños se marinan primero en vinagre de arroz, salsa de soja, miel, jengibre y ajo durante 1,5-2 horas y luego se hornean en el horno con la función grill hasta que estén crujientes. La marinada hace que los calamares estén tiernos, sabrosos e increíblemente deliciosos. La miel y la salsa de soja les dan una nota ligeramente agridulce. La receta es muy fácil y sencilla. Las brochetas de calamares están listas en menos de 10 minutos y harán las delicias de los amantes del marisco.

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Temporada: Invierno | Región: Europa | Preparación: Hornear | Menú: Platos de pescado | Cocina: Recetas polacas

Ingredientes

  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1½ cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharadita de miel, líquida
  • 1 pieza de jengibre, pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 500 g de calamares, listos para cocinar

Utensilios

  • cuenco
  • cubiertos
  • prensa ajos
  • rallador
  • cuenco
  • tabla de cortar
  • cuchillo
  • brochetas de metal

Instrucciones

  1. Precalentar el horno a 200°C en función grill.
  2. Forrar una bandeja de horno con papel aluminio.
  3. Limpiar el jengibre, rallarlo con un rallador fino.
  4. Pelar los ajos, pasarlos por una prensa.
  5. Para el adobo, el vinagre de arroz, la salsa de soja, la miel, el jengibre y En un bol pequeño, mezclar bien el ajo con un tenedor.
  6. Lavar los calamares y secarlos.
  7. Cortarlos en aros no muy finos.
  8. Mezclar con el adobo en un bol para que queden todos cubiertos con el adobo.
  9. Cubrir el bol con los calamares con una tapa o film transparente.
  10. Introducir en la nevera durante 1,5-2 horas para marinar.
  11. Poner los calamares en brochetas de metal.
  12. Colocar en la bandeja de horno.
  13. Los calamares en horno precalentado a 200°C Asar hasta que estén crujientes durante unos 8 minutos.

Una ensalada fresca o unas verduras a la plancha combinan a la perfección con las brochetas de calamares al horno.