Brocheta de cordero con cebolla y ajo

Brocheta de cordero con cebolla y ajo

El shashlik de cordero hecho con cordero joven es increíblemente sabroso. En esta receta, la carne se corta en trozos y se ensarta inmediatamente en brochetas. Al asar, el shish kebab se vierte con una salsa hecha de caldo con ajo y cebolla.

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Ingredientes

  • 1 kg de cordero
  • 3 cebollas
  • 6 dientes de ajo
  • 500 ml de caldo de carne
  • Sal al gusto

Instrucciones

  1. Cortar el filete de cordero de un cordero joven en trozos de unos 40 a 60 gramos.
  2. Ensartar la carne y asar a la parrilla durante unos 10-15 minutos.
  3. Mezclar una salsa barbacoa del caldo de carne con ajo prensado y cebollas ralladas.
  4. Rocíe las brochetas con la salsa barbacoa.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • cuchara
  • prensa ajos
  • rallador
  • brochetas
  • parrilla

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