Brocheta de cerdo con adobo de vinagre y cebolla

Brocheta de cerdo con adobo de vinagre y cebolla

¿Está buscando deliciosas ideas para asar a la parrilla? Aquí viene una receta de shish kebab a base de carne de cerdo marinada en un adobo de agua con vinagre y cebollas. Después de 2 a 5 horas, la carne estará suave y lista para ser asada.

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Ingredientes

  • 1 kg de cerdo, cuello de cerdo
  • 500 g de cebolla
  • 6 cucharadas de vinagre al 6%
  • 2 cucharaditas de pimienta negra
  • Sal al gusto
  • 2 palitos de cebolleta
  • 1 manojo de cilantro

Instrucciones

  1. Enjuague la carne con agua fría y córtela en trozos medianos.
  2. Corte las cebollas en aros.
  3. Sazone la carne con sal y pimienta.
  4. En un bol, coloque capas alternando con los aros de cebolla.
  5. Mezcle el vinagre en 0, diluya 5 litros de agua fría y viértalo sobre la carne.
  6. Coloque la carne tapada en un lugar fresco durante 2-5 horas.
  7. Luego ensarte la carne a intervalos pequeños.
  8. Ase el shish kebab a la parrilla por 10-12 minutos.
  9. En el proceso, gire las brochetas cada 1-2 minutos.
  10. Espolvoree con cebolletas picadas y cilantro antes de servir.
  11. Servir con cebolla o salsa de tomate y cebollas en escabeche.

Utensilios

  • cuchillo
  • tabla de cortar
  • cuenco
  • brochetas de barbacoa
  • barbacoa

Consejo

El jugo de limón se puede sustituir por el vinagre en la marinada.

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