Bombones de Speculaas con almendras y chocolate
Ingredientes
Bombones
- 150 g especuloos especiados
- 25 g almendras molidas
- 50 g almendras picadas
- 2 cucharadas de mascarpone
- ½ cucharadita de ralladura de limón
- 1 cucharada de jugo de limón
Para decorar
- 70 g de chocolate negro
- 1 cucharada de chispas de azúcar
- 1 cucharada de pistachos, picados
Utensilios
- procesador de alimentos
- cuchara
Instrucciones
- Mezcle la especia speculoos en un procesador de alimentos hasta que quede migajas.
- Agregue las almendras molidas y picadas, el mascarpone, la ralladura de limón y el jugo de limón.
- Amase todo hasta obtener una masa uniforme.
- Si la mezcla de galletas no está pegajosa, usted puede agregar una cucharada de mascarpone revolver.
- ¡En esta combinación, 2 cucharadas de mascarpone son perfectas!
- Forme unas 25-30 bolitas pequeñas con la mezcla de speculoos, dependiendo del tamaño.
- Sumerja las bolitas de praliné en chocolate derretido .
- Los bombones con espolvorines de azúcar o pistachos picados, si se desea topping.
- Meter los bombones Spekulatius en la nevera durante 1 hora.
